臺灣眾名嘴減肥私家談

陳美鳳的好身材讓女人又愛又妒 焦志方身兼東森“食全食美”、“超級美食王”兩個節目的製作主持， 他提出“食物置換法”的觀念， 對喜歡美食的饕客來說， 實在是一大福音。 根據焦志方的方法， 許多料理都可以照吃， 只是食材可以選用低卡路里的來替代。

例如， 喜歡吃咖哩飯的朋友， 可以用山藥取代馬鈴薯、雞肉代替牛肉， 烹煮的油以橄欖油代之；春天適合多吃野菜、喝蔬菜湯， 焦志方說平常煮羅宋湯多半是以牛腩牛骨熬湯， 此時可以排骨取代。

崔麗心主持華視“圓滿任務”， 很多瘦身方法她都親身適用，

過完年她推薦以“辣”來搶救身材。 方法一是“辣椒醋咖啡”， 就是在黑咖啡中加入半茶匙的辣椒醋於飯後飲用， 可以促進腸胃蠕動、燃燒脂肪。

方法二“在見小腹婆辣味黃瓜”是先把洋蔥末、蒜泥在橄欖油中炒軟， 加入小茴香粉、肉桂粉、辣椒粉和鹽、黑胡椒適量炒約兩分鐘熄火， 倒在切片的小黃瓜上拌勻食用。 此料理除了小黃瓜有飽足感， 小茴香和肉桂對女性而言更有溫暖子宮、縮小突出下腹的功能。

陳鴻在新書《阿鴻請客古今味南北合》中介紹了好幾款瘦身茶， 如“窈窕美眉茶”是把芭樂幹一兩、生山楂一兩加八碗水用小火煮半小時後熄火， 放入半兩金銀花浸泡三分鐘後飲用。 “維納斯養身茶”則是把玫瑰花、茉莉花和桂花各半兩用小棉布包好後用滾水沖泡兩分鐘飲用，

就能有維納斯般的好身材。

主持“美鳳有約”、“鳳中奇緣”兩個節目， 陳美鳳還能邊吃美食又不發胖的原因， 在於她奉行空腹喝優酪乳的最高指導原則， 每天早上起床後以一罐優酪乳進行體內環保， 她推薦大家一起試試看， 可以有效幫助排除這幾天吃的太多脂肪與熱量。