訓練後的一餐對健身是至關重要的。
攝入恰當的碳水化合物(燃燒肌肉供給能量)轉變為合成代謝狀態（增大肌肉體積）。
成敗與否取決於你如何攝人碳水化合物。
訓練後攝入碳水化合物能促進胰島素（一種合成代謝激素）的分泌，
胰島素在肌肉恢復過程中起三十重要作用：
1．能把來自碳水化合物食物的糖“驅動”到肌肉中，
為下次訓練儲備能量。
2．能把來自蛋白質食物的氨基酸“驅動”到肌肉組織，
促進肌肉生長。
3．能抑制腎上腺皮質激素（人體在大強度訓練時分泌的一種激素）的促分解代謝作用。
碳水化合物的攝入量一般為女性每天每磅體重2-2.5克，
男性2.5-3.5克。
為了最大限度地利用訓練後合成代謝的機會，
最好把每天碳水化合物總量的25％安排在訓練後立即食用。
訓練後按3：1的比例攝入複合碳水化合物和簡單碳水化合物有利於胰島素快速和持久地釋放，
並可避免低血糖。
不要光攝入簡單碳水化合物，
因為它們消化得很快，
並使反島素的分泌很快達到高峰並回落。
其副作用是刺激可怕的分解代謝，
因為身體為了防止胰島素水準的快速下落，
將分泌另一種激素，
這種激素可導致分解代謝，
破壞肌肉組織。
大負荷訓練會耗盡肌肉的氨基酸和糖原儲備（後者是訓練時的主要能量來源）。
隨著訓練的進行，
身體不斷消耗肌肉的糖原儲備。
如果糖原儲備過低，
就會迫使身體改變能量來源：用
