肥胖跟衰老是所有女性的公敵, 所以, 大部分的MM都有嚷著減肥的經驗, 現在, 請來3位對營養成分熟悉的營養師黃苡菱、吳宛穎、謝宜芳公開減重飲食原則, 也選出減肥好食物。
自行開業 黃苡菱 多吃生菜少吃鹹 減重時不吃油炸物, 也減少主食類飯跟面。 她說需多吃生菜因生菜酵素可助減重, 食物須減低鈉攝取, 吃太鹹水分代謝變慢, 身體易水腫, 這樣的原則約1星期可瘦2公斤左右。
早餐簡單吃因準備時間少, 早餐以簡單為主, 通常是牛奶或豆漿再加1顆茶葉蛋, 她說, 因早餐沒澱粉類主食, 牛奶或豆漿會喝多一點大約350cc到500cc左右, 需要選擇低脂或無糖, 但豆漿和牛奶含有較多的寡糖易脹氣, 若原本易脹氣, 可減少豆漿或牛奶攝取量, 可再增加1顆蛋。
午餐小火鍋 特別喜歡吃小火鍋的黃苡菱, 減重時火鍋裡只有菜跟肉, 而沾醬則不加熱量較高的沙茶醬, 只放醬油和自己喜歡的辣椒, 不過怕吃太多醬油易水腫, 會在醬油碟內放一些火鍋高湯, 讓醬油不會那麼鹹。
晚餐燙青菜 通常晚餐只吃燙、炒青菜, 有時也會生吃甜椒, 用清水洗一洗就可咬來吃當點心。 會煮一些菇類燉雞湯, 晚上若肚子餓時,
點心選海帶芽 減重時若難忍饑餓, 可選熱量低的食物或湯類, 她自己喜歡吃海帶芽湯, 海帶芽熱量低且易飽, 沖泡式海帶芽湯1包大約10卡,
自由作家 謝宜芳減重有4不 謝宜芳減重有4不, 不吃甜食、不吃油炸物、不吃點心、不吃減肥藥, 只要是減重一定遵循4不, 她說減肥藥一定有副作用, 想要減重一定要從飲食調整,
早餐水果吃到飽不吃油炸物的原則下, 儘量不選中式早餐, 燒餅油條含油量過高, 減重時謝宜芳幾乎不碰, 有時吃水果吃到飽, 但選糖分較低水果, 如番茄、芭樂等, 小番茄20到30顆只有50大卡的熱量, 芭樂半顆也約有60大卡的熱量。
午餐選吃湯麵 吃素的謝宜芳會排除油炸物, 除便當外, 最常選湯麵, 她說湯麵因有湯容易飽, 但因喝湯所以不能選太油的湯麵, 如大鹵面, 建議以清淡湯麵為主, 如陽春麵等沒有先爆香再煮過面的湯麵都可以。
晚餐不碰澱粉 晚餐選蔬菜湯,會煮自己喜歡的蔬菜如包心菜、高麗菜、金針菇等,而含澱粉高的蔬菜,如芋頭、山藥、馬鈴薯等,因熱量偏高不建議加入湯裡。如晚上有饑餓感,可吃水果,建議吃熱量低的番茄。她曾建議想減肥的人,早、午餐不用忌口,但晚餐吃低熱量水果吃到飽,1到2年有人減重20到30公斤。
營養師 吳宛穎晚餐嚴格控熱量 吳宛穎認為自己並不胖,但她說,過了30歲後新陳代謝變慢,有時連幾天吃太多東西,體重多了1、2公斤,就開始注意飲食,晚餐控制在400卡以內,約1星期可減掉2公斤。
早餐簡單吃因準備時間少,早餐以簡單為主,通常是牛奶或豆漿再加1顆茶葉蛋,她說,因早餐沒澱粉類主食,牛奶或豆漿會喝多一點大約350cc到500cc左右,需要選擇低脂或無糖,但豆漿和牛奶含有較多的寡糖易脹氣,若原本易脹氣,可減少豆漿或牛奶攝取量,可再增加1顆蛋。
晚餐不碰澱粉 晚餐選蔬菜湯,會煮自己喜歡的蔬菜如包心菜、高麗菜、金針菇等,而含澱粉高的蔬菜,如芋頭、山藥、馬鈴薯等,因熱量偏高不建議加入湯裡。如晚上有饑餓感,可吃水果,建議吃熱量低的番茄。她曾建議想減肥的人,早、午餐不用忌口,但晚餐吃低熱量水果吃到飽,1到2年有人減重20到30公斤。
營養師 吳宛穎晚餐嚴格控熱量 吳宛穎認為自己並不胖,但她說,過了30歲後新陳代謝變慢,有時連幾天吃太多東西,體重多了1、2公斤,就開始注意飲食,晚餐控制在400卡以內,約1星期可減掉2公斤。
早餐簡單吃因準備時間少,早餐以簡單為主,通常是牛奶或豆漿再加1顆茶葉蛋,她說,因早餐沒澱粉類主食,牛奶或豆漿會喝多一點大約350cc到500cc左右,需要選擇低脂或無糖,但豆漿和牛奶含有較多的寡糖易脹氣,若原本易脹氣,可減少豆漿或牛奶攝取量,可再增加1顆蛋。