真的以為多喝優酪乳可以減肥？
算了吧， 為了降低乳酸菌原有的酸味， 現在市面上所賣的優酪乳或優酪乳多半添加了大量的糖分及食用色素--這些化學添加物非但沒有塑身效用，
想想， 本來立志要減重的你， 千方百計努力一段時間後卻變成增胖， 的確得不償失！所以， 要是真想通過多喝優酪乳來減肥， 還是得自己動手， 做出一份低糖分、低脂肪的優酪乳來。 一來可使平時吃多油膩食物的胃好好休養生息一番；二來又滿足了低卡路里的訴求。
如果還覺得這樣的DIY優酪乳不夠健康或者不夠營養， 不如往裡面加入各種新鮮蔬果吧， 這樣可以直接拿來當減肥餐吃。 黃瓜、番茄、蘋果， 甚至紅薯、南瓜、香芋等等， 都會是相當棒的原料。
優酪乳雖好， 但飲用時一定要講究科學
貼心提醒
1.品質保證
自己做優酪乳其實具有一定的“風險”， 所以要特別注意食品衛生， 確保優酪乳新鮮。 另外原料一定要使用純優酪乳， 果味或者有果粒添加的優酪乳會影響自製優酪乳的品質。
2.科學飲用
優酪乳雖好， 但飲用時一定要講究科學。 最佳時間是飯後兩小時， 因為飯後胃液的PH值上升， 這種環境很適合乳酸菌生長， 能讓優酪乳的營養充分發揮。 切忌空腹喝優酪乳， 優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長， 而空腹時PH都在兩以下， 所以乳酸菌就會被胃酸殺死， 營養價值就會大打折扣。 此外， 優酪乳不要加熱喝， 如果溫度過高， 優酪乳中的有益菌就會失去活性。
製作方法
步驟1：準備好低脂鮮奶和固態優酪乳(幾乎每家超市都可以買到，
步驟2：將牛奶隔水加熱至沸騰， 然後放在一旁待涼。 同時用湯匙將固態優酪乳攪碎， 待牛奶溫度降至約40攝氏度， 就將固態優酪乳倒入混合。
步驟3：電鍋內加約300毫升溫水(水溫不宜超過50攝氏度)。 將剛才準備好的混合物盛入密封容器後放入電鍋中保溫， 放置時間約8-12小時。
步驟4：等到混合物呈現固體狀時就算大功告成， 製成品請先冷藏起來以保新鮮度， 酸度可依個人喜好做調整 (保溫時間越長通常就會變得越酸)。
