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提到養生食品, 我們通常會想到那些價格昂貴、與藥食同源的食物, 例如燕窩、人參等。 事實上, 在我們的生活中, 許多價格低廉,
海帶
海帶是韓國人最常食用的食品之一, 從過生日、坐月子到吃早餐, 韓國人頓頓都少不了它。 營養學家認為, 海帶中所含熱量較低, 膠質和礦物質較高, 易消化吸收, 抗老化, 多吃不用擔心發胖, 是理想的女性健康食品。 在韓國, 海帶最常見的吃法是加醋涼拌, 或者放點蒜末做成韓式海帶湯。
養生粥
粥也是韓國最常見的養生食物。 韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店, 一碗粥的價格通常很貴, 約合35~56元人民幣左右。 粥裡一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等, 配合肉湯、菜湯長時間熬煮, 能起到助消化、增食欲的作用,
白菜
白菜也是韓國人生活中重要的養生食品。 營養學家認為, 白菜有退燒解熱、止咳化痰的功效, 還能抑制乳癌細胞。 所以, 韓國人吃火鍋時, 一定要加點白菜進去。
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁, 有增加活力及穩定血壓等功效。 幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能, 有習慣性便秘的人最適合用蔬菜果汁食療來調整體質。
材料:芹菜40克~50克、高麗菜80克~100克、柳丁(帶皮)30克、胡蘿蔔與蘋果各150克~200克。
做法:把芹菜包在高麗菜內打成汁, 與其餘果汁調和。
高麗菜汁
材料:高麗菜200克、胡蘿蔔200克、蘋果200克。
做法:先將高麗菜切碎, 用榨汁機榨成汁, 早晚各一杯。
說明:這種蔬菜果汁內含豐富的鉀, 具有維持鹽分平衡的功能, 對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。