對於吃的學問， 我們已經研究得很多了， 但關於飲水健康的講究， 你是否認真考慮過？早在李時珍的年代， 人們就已意識到了飲水對健康的重要， 因此， 在他所著的《本草綱目》中， “水篇”放在“食篇”之前。 嗅到飲水健康對人們生活的重要， 敏感的商家近年來也 紛紛推出各類水產品。 名目之繁多， 令人目不暇接， 更讓人無從選擇。
一個重要問題——自來水可以放心地喝嗎？
自來水是符合國家生活飲用水標準的水源， 是經過自來水廠嚴格控制品質下生產的， 喝煮開後的自來水完全可以放心。 但自來水不可以直接飲用， 這就給生活造成了不便。 而且， 有些高層建築的水箱也存在著污染危險， 再加上很多城市輸水管道的老齡化問題， 讓自來水的品質越來越不值得信任。
1.警惕早晨“死水殺手”
停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的。 這些水與金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應， 形成金屬污染水， 並且自來水中的殘留微生物也會繁殖起來。 據分析， 這種水含有對人體有害的物質， 不宜飲用， 也不宜用來刷牙漱口。 醫學家提示人們，
2.不值得信任的新管道
3.只喝煮沸後的自來水
儘管自來水的衛生品質符合國家衛生標準， 但未經煮沸的自來水最好不喝， 因為自來水是生活飲用水， 而不是直接飲用水， 這兩者之間是存在巨大區別的。 另外， 煮沸後放置超過24小時以上的白開水也不適合飲用。
4.拒絕飲用反復煮沸水
經過多次反復煮沸的水也不宜飲用， 因為這樣的水中亞硝酸鹽的濃度很高。 常飲這種水， 會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體， 還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變， 甚至引起早衰。
5.不喝沒被完全煮沸的水
專家指出， 經常喝未被完全煮沸的水，
