1.“瘦”牛排
很多營養專家都推薦人們少吃紅肉， 但牛肉應該是個例外。 牛肉富含蛋白質、鐵和B族維生素， 而最有營養的是那種瘦肉多， 又完全由草喂出來的牛身上的肉。 （做牛肉的時候加一點花椒等香料， 能大大降低因為高溫而產生的致癌物質。 ）
2.咖喱
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑， 它能抑制人體內瘤的生長， 並能消滅癌細胞。 （咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃， 能大大增強薑黃素的抗癌能力。 ）
3.開心果
開心果富含維生素B6和銅， 能增強人體的活力。 有研究顯示， 每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。 （買無糖的帶殼堅果。 在剝殼的過程中， 你能很清楚地意識到自己吃了多少， 這樣就不容易吃過量。 ）
4.咖啡
美國營養學會的專家們認為，
5.燕麥片
英國科學家發現， 最簡單有效的降膽固醇方法之一， 就是每天吃燕麥片。 燕麥片裡含有的纖維能形成一種凝膠， 有效降低人體對膽固醇的吸收。 並且， 早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛， 並且午餐時吃得比別人少。 （選擇燕麥片時， 儘量選低糖的。 如果你愛吃甜食， 不妨試著在燕麥片里加一點有抗氧化作用的水果， 就可以一舉兩得了。 ）
6.蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時富含抗癌物質硒和維生素D。人們一般認為蝦的膽固醇含量很高，但實際上，蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。美國洛克菲勒大學的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。（如果買不到新鮮蝦，就到超市里買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會帶走40%的鈉，減少升高血壓的隱患。）
7.黑巧克力
黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的複合胺，有助於調節情緒。（買黑巧克力時，選擇那些至少含有60%可哥粉的。如果能和鈣片一起吃，那就更好了。）
8.櫻桃
美國密西根大學的一項最新研究發現，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發現，連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發生肌肉酸痛的現象。（除了當水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室裡，做成健康“冰淇淋”，隨時拿出來吃。）
9.番茄
紅色的番茄中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌症和心臟病的幾率；而橙色番茄的番茄紅素含量，是紅色番茄的兩倍半。一杯橙色番茄汁，就能滿足一日的維生素A需求。（橙黃色番茄和紅色番茄最好換著吃。由於茄紅素是一種脂溶性物質，吃的時候如果加點橄欖油，能促進它的吸收。）
2.咖喱
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內瘤的生長，並能消滅癌細胞。（咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強薑黃素的抗癌能力。）
6.蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時富含抗癌物質硒和維生素D。人們一般認為蝦的膽固醇含量很高，但實際上，蝦含有的膽固醇並不能提高人體血液中的膽固醇。美國洛克菲勒大學的一項研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。（如果買不到新鮮蝦，就到超市里買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會帶走40%的鈉，減少升高血壓的隱患。）
7.黑巧克力
黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的複合胺，有助於調節情緒。（買黑巧克力時，選擇那些至少含有60%可哥粉的。如果能和鈣片一起吃，那就更好了。）
8.櫻桃
美國密西根大學的一項最新研究發現，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究也發現，連續8天每天喝2大杯櫻桃汁並堅持運動的人，比那些喝水的人，更不容易發生肌肉酸痛的現象。（除了當水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室裡，做成健康“冰淇淋”，隨時拿出來吃。）
9.番茄
紅色的番茄中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌症和心臟病的幾率；而橙色番茄的番茄紅素含量，是紅色番茄的兩倍半。一杯橙色番茄汁，就能滿足一日的維生素A需求。（橙黃色番茄和紅色番茄最好換著吃。由於茄紅素是一種脂溶性物質，吃的時候如果加點橄欖油，能促進它的吸收。）
2.咖喱
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內瘤的生長，並能消滅癌細胞。（咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強薑黃素的抗癌能力。）
