冬至過後， 氣溫日漸下降， 冷冷的寒風呼嘯下， 心中減肥的激情不由又淡了一分。 想不想過個美美的新年？讓小編為你推薦美味食材， 在寒冷的冬季裡， 暖身又瘦身。
蛋白質轉為熱量， 慢慢燃燒！三大營養素...碳水化合物、蛋白質、脂質， 在消化吸收過程中， 轉化為能量比例最高的就是蛋白質， 根據研究發現， 碳水化合物約10％、脂質7％， 但是蛋白質卻占了人體能量來源的30％。
另外， 一項針對女生所做的問卷調查也發現， 體寒的人通常都不喜歡吃肉、魚、蛋等富含動物性蛋白質的食物。
為了改善冬天畏冷的問題， 就請多多攝取蛋白質吧！不過像是含高脂肪的肥牛肉、五花豬肉和油脂較多的魚類， 就要控制攝取量， 以免導致體重增加和胃腸消化的負擔喔！所以請多選擇， 如雞肉、蹄筋這類蛋白質高， 但卻脂肪量低的食材吧！肉蛋魚類的蛋白質不虞匱乏，
雞肉：脂質少， 對身體較無負擔， 研究證實的確是有提升溫度的效果。 白肉魚：高蛋白質、低脂肪， 常見又較無污染的有鯛魚、鱸魚、鯧魚、草魚、虱目魚、海鱱...等。
蹄筋：和許多肉類相比， 熱量低、膠質高， 屬於健康葷。 黃豆：黃豆及豆腐、豆漿、豆干等黃豆製品有豐富異黃酮， 並能促進脂肪代謝。 蛋：有豐富的氨基酸， 對於提升代謝所需的維他命和礦物質也很豐富。
辛香料＆辣味蔬菜調整自律神經， 提升代謝， 幫助減肥！香料及許多辛辣的蔬菜性皆屬溫熱， 是可以讓身體變暖和的“燃料”， 體寒的人， 自律神經活動較遲緩， 所吃的食物轉成能量的能力較弱， 這時候就靠這些食材來幫助你吧！它可以幫助體內燃燒， 對於減肥也很有幫助！其中， 最為推薦的就是薑了！研究發現， 它對人體的保溫能力最強。 另外， 像蔥、韭菜、茴香、青蒜、香菜...等辛辣蔬菜也有同樣的效果喔！這些食材中所含的硫化烯丙基，
不過， 說到辣， 大家第1個想到的就是辣椒！但專家表示， 辣味雖會促使人流汗， 但刺激性較強， 小心不要過度攝取！
性屬溫熱的辛香料和辣味蔬菜， 吃下肚身體明顯感受體溫提升， 但刺激性強烈， 有胃痛、胃潰瘍的人要避免。
咖哩粉：薑黃粉有強大的抗氧化作用， 幫助血循。 黑醋：切開後清血成份就會增加， 其多酚也很豐富。
蔥：生吃更能清血， 加熱後硫氨基酸能保暖。 香菜：快速暖身， 還可排除砷毒呢！薑：祛寒天王， 除很快就能見效外， 還很持久。
滷味包：除腥提味、暖胃祛寒的滷味包，包含多種辛香料，如八角、丁香、大小茴香、桂皮、花椒...等。大蒜：能促進血循，加熱後會產生超強抗氧化力的物質。辣椒：禦寒、增加食欲，但刺激性強。
紅色＆黑色食材幫助血循上升，讓手腳暖和！中醫認為紅色食材具有溫熱、高能量的特性，多半有補血、生血、活血的功效。而“冬貯藏精，遇黑三分補”，冬天最適合以黑色食物來進補，具有活血、補血、暖肝及儲備精力的作用，且現代科學也認為，黑色食材中的黑色素成份、花青素的超強抗氧化力，能幫助抑制氧化造成血管收縮。
花青素、多酚...紅、黑食材蘊藏豐富，高抗氧化力，防止因寒冷而血管收縮，且具滋補效果。
黑醋：超多的氨基酸和有機酸，促進血循，穩定血壓血糖。紅棗：養心安神、補中益氣，可保護肝臟，增強體力。紫米：外皮有花青素，是很強的抗氧化物質，要小心不要過度清洗。
枸杞：含甜菜堿及各種氨基酸，能提高免疫功能。桂圓：滋補力強，可益智、安神、補血。葡萄：含鐵豐富，養心、補血，葡萄籽含高量的花青素。
雞肉：脂質少，對身體較無負擔，研究證實的確是有提升溫度的效果。白肉魚：高蛋白質、低脂肪，常見又較無污染的有鯛魚、鱸魚、鯧魚、草魚、虱目魚、海鱱...等。
滷味包：除腥提味、暖胃祛寒的滷味包，包含多種辛香料，如八角、丁香、大小茴香、桂皮、花椒...等。大蒜：能促進血循，加熱後會產生超強抗氧化力的物質。辣椒：禦寒、增加食欲，但刺激性強。
紅色＆黑色食材幫助血循上升，讓手腳暖和！中醫認為紅色食材具有溫熱、高能量的特性，多半有補血、生血、活血的功效。而“冬貯藏精，遇黑三分補”，冬天最適合以黑色食物來進補，具有活血、補血、暖肝及儲備精力的作用，且現代科學也認為，黑色食材中的黑色素成份、花青素的超強抗氧化力，能幫助抑制氧化造成血管收縮。
花青素、多酚...紅、黑食材蘊藏豐富，高抗氧化力，防止因寒冷而血管收縮，且具滋補效果。
黑醋：超多的氨基酸和有機酸，促進血循，穩定血壓血糖。紅棗：養心安神、補中益氣，可保護肝臟，增強體力。紫米：外皮有花青素，是很強的抗氧化物質，要小心不要過度清洗。
枸杞：含甜菜堿及各種氨基酸，能提高免疫功能。桂圓：滋補力強，可益智、安神、補血。葡萄：含鐵豐富，養心、補血，葡萄籽含高量的花青素。
雞肉：脂質少，對身體較無負擔，研究證實的確是有提升溫度的效果。白肉魚：高蛋白質、低脂肪，常見又較無污染的有鯛魚、鱸魚、鯧魚、草魚、虱目魚、海鱱...等。
