不吃早餐可以減肥？無稽之談！科學研究表明， 那些吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子要聰明。 同樣地， 吃早餐的成人上午工作效率要不不吃早餐的人高。 那麼早餐該吃什麼才可以達到最佳減肥效果呢？
不吃早餐不利於減肥
很多人為了減肥不吃早餐， 這是不明智的。 營養豐盛的早餐不僅喚醒了你一天的活力， 還可以幫助你減肥呢。 如果不吃早餐， 工作時你很容易因為能量不足而感到疲倦， 上午的時候， 你極有可能喝下一杯加糖咖啡或者是吃下整包小零食以抵制饑餓。 緊接著午餐你還會饑腸轆轆， 狼吞虎嚥中不小心就吃下過多食物。 得不償失呀。
營養早餐=蛋白質+纖維素
健康的早餐應該包含蛋白質和纖維素。 蛋白質可以從低脂肉類、禽蛋、大豆或者乳製品中獲取， 而纖維素的主要來源是全穀食物、蔬菜和水果。 很多人都是上班族， 早上起來這麼匆忙，
哪些食物富含蛋白質：
常見食物蛋白質的含量(每100克食物)如下：黃豆36克、綠豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、花生27克、豬肉9．5克、牛肉20克、牛乳3．3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。
雖然乳製品、雞蛋中的蛋白質含量較低， 但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符， 所以營養價值較高， 是膳食中最好的食品。
哪些食物富含纖維素
糙米和胚牙精米， 以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧都含有較高纖維素；此外， 根菜類和海藻類中食物纖維較多， 如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等也含有較多纖維素。
常見食物纖維素的含量(每100克食物)如下：
紫菜21.6 克、花生仁17.2 克、大豆15.5 克、玉米14.4 克、黑芝麻14 克、燕麥片13.2 克、海帶11.3 克、小麥10.8 克、黑豆10.2 克、芝麻9.8 克、核桃9.5 克。
遠離那些單純澱粉或者高糖的食物
想減肥就遠離那些加糖的麥片， 糖漿和白麵包等糖類和單純澱粉類食物，
如果你實在討厭吃早餐， 那就把早餐當零食吧， 分餐吃。 起床以後在家吃一個水煮蛋， 兩個鐘頭以後吃一點水果或者乾果、如核桃或杏仁等。 為了你的身材， 更為你的健康， 給自己來份營養早餐吧！
營養早餐=蛋白質+纖維素
健康的早餐應該包含蛋白質和纖維素。 蛋白質可以從低脂肉類、禽蛋、大豆或者乳製品中獲取， 而纖維素的主要來源是全穀食物、蔬菜和水果。 很多人都是上班族， 早上起來這麼匆忙， 哪有時間準備營養早餐呢？其實健康早餐可以很簡單， 例如一個水煮蛋加上一個柳丁， 或者是一盒低脂牛奶加上一碗燕麥片沖泡的粥。
