所謂無肉不歡者， 是指那種每頓必見葷， 如果光是菜而無肉， 則食不下嚥， 形同嚼蠟。 但另一個不容忽視的現實是， 現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形， 這給所有無肉不歡者擺出了一個難題， 是滿足口欲乎， 還是追求健康乎？今天， 我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來。
小編：你聽說過最新有效但令人恐懼的減肥法嗎？如果沒有， 可要來看看呀。
肉食類的分類：色越淺越好
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：
●色澤鮮紅或暗紅：
如豬肉、牛肉、羊肉等， 稱為深色肉或紅肉。
●肉色嫩白：
如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等， 稱為淺色肉或白肉；
●幾乎無色：
主要是水生貝殼類動物肉， 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等， 稱為無色肉。
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好後兩類。 奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。
減肥要學會正確吃肉
無肉不歡者， 較多數都體形肥胖。 既然肥胖， 則要減肥， 這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理， 擔心吃肉會使身體進一步發胖， 但不吃肉卻又食不下嚥。 其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。 以下肉類就非常較適合食用：
●兔肉：
兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是：含蛋白質較多， 每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少， 每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，
●牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
●魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有很好的降膽固醇作用。 所以， 胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
●雞肉
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克， 比各種畜肉低得多。 所以， 適當吃些雞肉， 不但有益於人體健康，
●瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可高達29克， 每100克脂肪含量為6克， 但經煮燉後， 脂肪含量還會降低， 因此， 也較適合胖人食用。減肥要學會正確吃肉
無肉不歡者， 較多數都體形肥胖。 既然肥胖， 則要減肥， 這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理， 擔心吃肉會使身體進一步發胖， 但不吃肉卻又食不下嚥。 其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。 以下肉類就非常較適合食用：
●兔肉：
兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是：含蛋白質較多， 每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少， 每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少， 每100克含膽固醇只有83毫克。 由於兔肉含蛋白質較多， 營養價值較高，
●牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
●魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有很好的降膽固醇作用。 所以， 胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
●雞肉
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克， 比各種畜肉低得多。 所以， 適當吃些雞肉， 不但有益於人體健康， 也不會引起肥胖。
●瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可高達29克， 每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。 每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
