在GOOGLE查找“瘦身餐”， 立即出現幾十頁各種各樣的“瘦身餐”， 於是筆者挑取了兩種比較有代表性的“瘦身餐”， 請營養師們就其科學性和效果進行逐一分析。
瘦身餐1 三天瘦身食譜
第一天——早餐：1片全麥吐司+1匙花生醬+半個葡萄柚;午餐：1片全麥吐司+1小罐鮪魚罐頭;晚餐：2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹筍+1個小蘋果(每餐都喝清茶或配溫開水)
第二天——早餐：1片全麥吐司+1個白煮蛋+半根香蕉;午餐：2片蘇打餅乾+1杯優酪乳;晚餐：2條熱狗+1杯青花椰菜+半杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)
第三天——早餐：1片蘇打餅+1片低卡起司+1個小蘋果;午餐：1片全麥吐司+1個白煮蛋;晚餐：1小罐鹽水鮪魚罐頭+1杯花椰菜+半杯黃瓜+1杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)
營養師點評：食品單一， 沒有口味， 長時間食用會對食物產生厭倦， 影響食欲， 嚴重者會產生厭食現象;餐單食品營養素不足， 嚴重缺乏碳水化合物、維他命和礦物質， 長期食用會導致營養不良;整個“瘦身餐”減掉的是體內的水分， 所以會有部分人產生明顯的“減重”效果， 但水分是身體的潤滑劑， 是維持身體循環的基本要素， 缺乏水分會導致皮膚乾燥、便秘， 引起痤瘡的發生， 另外， 一旦停止食用， 體重便會回升。
瘦身餐2 巫婆瘦身湯
菜湯湯料：洋蔥(4~6個)， 番茄(4~6個)， 椰菜(1個)， 青椒(2個)， 西芹(1棵)， 鹽(少許)。
菜湯跟以下食物配搭：第一天：全日水果餐(香蕉除外);第二天：蔬菜餐(除了幹豆和粟米， 另宜選多葉種類)， 晚餐加一個水煮土豆;第三天：第一、二天的功能表混合(除了土豆);第四天：無限脫脂奶加8根香蕉;第五天：牛肉和六個番茄， 全日喝8杯清水;第六天：不限量牛肉和蔬菜;第七天：糙米、菜和生果;可飲用：清水、黑咖啡、不甜的鮮果汁。 不可食用：麵包、煎炸食物、含酒精飲料、碳酸化合物飲品和減肥飲品。
營養師點評：菜湯配比好， 有利於減肥， 但七天食譜不合理;缺少膳食纖維;全日水果餐含糖量高， 食用高糖分的水果也會致肥， 所以按餐單進食時也要注意份量;另外，
