想要吃的有料， 又要胸前更有料， 就要你親自DIY了——以核桃、腰果、A仔菜、萵苣、木瓜、牛肉、豬尾巴、蓮子、紅棗等做出各種創新完全搭配， 就讓更美味的料理， 完成你“傲人胸襟”的理想。
核
桃
蠔
油
生
菜
材料：結球萵苣一個、蠔油一湯匙半、核桃2兩、油3湯匙
作法：
1、將結球萵苣洗淨濾乾水份；
2、核桃在小火上乾炒， 炒熟後壓碎；
3、起油鍋， 大火快炒結球萵苣1分鐘， 淋下蠔油， 改中火煮3分鐘；
4、將生菜盛入碗中， 撒下核桃屑即中。
木
瓜
炒
牛
肉
片
材料：木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法：
1、生牛肉片加醬油、料酒， 醃半小時；木瓜去籽切丁；
2、起油鍋把油燒熱， 醃好的牛肉片以大火快炒40秒；
3、把牛肉盛出來， 油汁濾回鍋中；木瓜丁在油中快炒幾下；
4、將木瓜盛入盤中， 牛肉片鋪在木瓜上。
私房建議：可以用熟木瓜在油中炒熱， 但不需炒太久。
腰
果
蝦
仁
材料：腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙
作法：
1、腰果用油炸熟備用；蝦仁洗淨去泥腸、瀝乾水份；
2、將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪拌均勻；蝦仁浸泡于作法3中， 放冰箱冷藏1小時；
3、油燒熱熄火， 將蝦仁中多餘的調味料瀝掉， 放入油中攪開泡熟；
4、再將油濾掉， 蝦仁與腰果拌勻。
私房建議：蝦仁一定要清理乾淨
豬
尾
蓮
子
紅
棗
湯
材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
作法：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗淨， 乾蓮子浸泡2小時；
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、薑、料酒少許， 熬成約1.5公升的湯汁；
3、濾出湯汁， 把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
4、紅棗蓮子湯可甜、可y， 加糖或加鹽自行調配。 濾出湯汁， 把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；
腰
果
蝦
仁
材料：腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙
作法：
1、腰果用油炸熟備用；蝦仁洗淨去泥腸、瀝乾水份；
2、將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪拌均勻；蝦仁浸泡于作法3中， 放冰箱冷藏1小時；
3、油燒熱熄火， 將蝦仁中多餘的調味料瀝掉， 放入油中攪開泡熟；
4、再將油濾掉， 蝦仁與腰果拌勻。
私房建議：蝦仁一定要清理乾淨
豬
尾
蓮
子
紅
棗
湯
材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
作法：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、薑、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；
3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
4、紅棗蓮子湯可甜、可y，加糖或加鹽自行調配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；
作法：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時；
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、薑、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；
3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
4、紅棗蓮子湯可甜、可y，加糖或加鹽自行調配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時；
