自製減肥點心

常用的減肥點心有：1．丁香餅子功效：化痰去積， 減肥。 方法：半夏 薑制)100克， 白茯苓 去皮)50克， 丁香20克， 白術50克 炒用),川白薑30克 泡)， 甘草30克 炙)， 白扁豆 薑汁浸， 蒸熟， 焙)60克， 桶紅 去白膜， 薑汁浸一宿， 焙)80克。 上為細末， 用生薑汁煮， 薄麵糊為餅， 如大棋子大小。 每服一餅， 細嚼， 生薑湯下。 2．拍子仁菊花丸功效：滋補陰陽， 減肥消饑。 方法：以柏子仁500克， 搗為細末， 加入菊花40克， 研末， 兩者和勻， 加入蜜適量， 製成梧桐子大蜜丸， 每天服用10丸， 也可隨饑隨食。 3．白術丸功效：健脾胃， 減肥消饑。 方法：白術1000克， 洗淨後以水煮至熟， 加酒500克， 去渣， 微火煎熬， 加入大豆末1000克， 天門冬末250克， 攪勻和為彈子大蜜丸， 隨饑即食。 4．消饑減肥丸功效：健脾胃， 減肥消饑。 方法：以黑豆2000克， 淨洗後， 蒸3遍， 曬乾去皮， 又用大火麻子lo公斤， 以米湯浸一宿， 漉出曬乾；水拌， 曬去皮， 淘淨， 蒸三遍， 搗爛後， 加黃豆細末， 以糯米粥合成丸， 如梧桐子大， 隨饑即食。 5．麻膩餅子功效：平補脾胃， 減肥降脂。 方法：鵝1只， 煮熟， 去骨， 切條， 用焯熟韭菜、生薑絲、英白絲， 焯過木耳絲、筍乾絲， 各排碗內。 蒸熟麻膩餅， 鵝汁熱滾澆餅， 似春餅稍厚而小， 每卷納前味食之。

6．玉竹豬心功效：養陰益胃， 減肥補養。 方法：豬心500克， 玉竹20克， 罐頭荸薺50克， 韭黃lO克， 雞湯40克， 精鹽2．5克， 醬油15克， 料酒10克， 白糖、胡椒粉、醋適量， 蔥、薑各6克， 水澱粉15克， 香油15克， 植物油500克 實耗50克)。 ①玉竹洗淨切片， 用水煮， 提取玉竹濃縮汁20毫升。 ②豬心切薄片放在碗內， 用精鹽l克， 水澱粉抓一抓。 韭黃擇洗乾淨， 切成寸段， 荸薺切片， 蔥、薑、蒜分別切成細末。 ③取小調料碗1個， 內放料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各1．5克， 胡椒粉、雞湯、水澱粉、玉竹濃縮汁調勻， 對成汁芡， 備用。 ④鍋置火上， 倒入植物油燒熟， 下入豬心滑透， 倒入漏勺中控油。 鍋內留油少許， 重新上火燒熱， 先放蒜末， 再放蔥薑末， 炸出香味， 然後放入荸薺片煸透， 倒入豬心。 繼而烹入對好的汁芡， 撒入韭黃段， 翻炒均勻。 最後， 淋醋1克， 香油少許， 離火盛在盤內。 7．山楂元宵功效：開胸導滯， 降脂減肥。 方法：江米麵l150克， 麵粉loO克， 鮮山楂500克 或山楂糕300克)， 核桃仁150克， 芝麻100克， 紅絲150克， 桂花鹵20克， 糖粉500克， 植物油25克， 香油25克， 玫瑰香精適量。 ①山楂洗淨後煮或蒸爛， 晾涼後去皮去核， 製成山楂泥待用 若以山楂糕為原料， 可直接使用)。 ②將糖粉、麵粉、山楂泥或山楂糕混合， 加入擀碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵， 再加油攪拌均勻， 裝入木模框中， 壓平、壓實， 脫模後切成2釐米見方的塊。 ②取平底容器， 倒入江米麵鋪好， 用漏勺盛餡蘸上水， 倒入江米麵中， 滾動數次。 取出後蘸水再滾動， 這樣連續多次地滾動， 即成元宵。

6．玉竹豬心功效：養陰益胃， 減肥補養。 方法：豬心500克， 玉竹20克， 罐頭荸薺50克， 韭黃lO克， 雞湯40克， 精鹽2．5克， 醬油15克， 料酒10克， 白糖、胡椒粉、醋適量， 蔥、薑各6克， 水澱粉15克， 香油15克， 植物油500克 實耗50克)。 ①玉竹洗淨切片， 用水煮， 提取玉竹濃縮汁20毫升。 ②豬心切薄片放在碗內， 用精鹽l克， 水澱粉抓一抓。 韭黃擇洗乾淨， 切成寸段， 荸薺切片， 蔥、薑、蒜分別切成細末。 ③取小調料碗1個， 內放料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各1．5克， 胡椒粉、雞湯、水澱粉、玉竹濃縮汁調勻， 對成汁芡， 備用。 ④鍋置火上， 倒入植物油燒熟， 下入豬心滑透， 倒入漏勺中控油。 鍋內留油少許， 重新上火燒熱， 先放蒜末， 再放蔥薑末， 炸出香味， 然後放入荸薺片煸透， 倒入豬心。 繼而烹入對好的汁芡， 撒入韭黃段， 翻炒均勻。 最後， 淋醋1克， 香油少許， 離火盛在盤內。 7．山楂元宵功效：開胸導滯， 降脂減肥。 方法：江米麵l150克， 麵粉loO克， 鮮山楂500克 或山楂糕300克)， 核桃仁150克， 芝麻100克， 紅絲150克， 桂花鹵20克， 糖粉500克， 植物油25克， 香油25克， 玫瑰香精適量。 ①山楂洗淨後煮或蒸爛， 晾涼後去皮去核， 製成山楂泥待用 若以山楂糕為原料， 可直接使用)。 ②將糖粉、麵粉、山楂泥或山楂糕混合， 加入擀碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵， 再加油攪拌均勻， 裝入木模框中， 壓平、壓實， 脫模後切成2釐米見方的塊。 ②取平底容器， 倒入江米麵鋪好， 用漏勺盛餡蘸上水， 倒入江米麵中， 滾動數次。 取出後蘸水再滾動， 這樣連續多次地滾動， 即成元宵。