算計脂肪還是被脂肪算計

與脂肪的戰爭， 怕是每個女人， 或者說每個對生活對自我有追求有要求的女人， 畢生為之奮鬥的事業。 身邊的女同事女朋友，

永不厭倦地在嘗試各種減肥法， 節食， 運動， 按摩， 針灸， 氣功……五花八門。 和話題一起常常擺動的， 是體重稱上忽左忽右的指針， 伴隨著忽上忽下的心情。 常常聽到這樣的抱怨：我每天只吃那麼一點點， 為什麼還是瘦不下來？你看誰誰誰一點也沒少吃啊， 為什麼她就不胖？然後就算到老天爺頭上去了， 說沒辦法， 喝口涼水都長肉！ 老天爺也許管不到事事公平， 但在這一樁上， 在我們冤枉他老人家之前， 還是要先明白一個道理， 就是他給你胖瘦， 其實不看你吃多少， 而在於你吃什麼。

所謂減肥， 萬變不離其宗， 本質都是， 讓你的熱量收入小於支出。 注意， 是熱量， 卡路里， 不是重量， 也不是體積。 節食， 減少熱量攝取， 運動??增加熱量支出， 一個道理。

而很多的減肥失敗， 都是因為偏離了本質。 比如不明就裡地盲目節食， 吃得少少， 為什麼不見掉肉， 你百思不得其解， 可在他老人家那裡明擺著， 把你吃的掐指一算：兩片乳酪， 一對炸雞翅， 一杯熱巧……這姑娘怎麼又超了？ 一片乳酪， 相當於喝了20倍的牛奶。 你一塊豬排， 相當於人家三塊牛排的熱量， 所以你的食量也許只是別人的一半， 但熱量一點沒少。 不僅革命尚未成功， 還虧了口， 虧了胃， 虧了身體。 是你沒減到點兒上， 怨不得老天爺。 記得4年前採訪當當網的俞渝， 說到生完孩子是如何瘦下來的。 她說就是按卡路里飲食。 每天吃什麼卡路里說了算， 蘿蔔雞蛋一項項算下來， 揀那些有營養又熱量低的食物， 自然就瘦了下來， 而且， 保證營養。 這麼精確？！十分敬仰。 但當時動力不強， 且一轉念：每一動口， 先要動腦， 三下五除二先算清一餐的熱量， 再動口時， 恐怕味蕾都被抑制吧??滿腦子想的這一口吃進了多少卡路里， 美食的樂趣都會被剝奪吧？所以， 還是囫圇吃。 模糊與精確的生活哲學， 區別其實是在於， 這筆帳， 是你來算， 還是別人來找你算。 卡路里也是一樣， 你不算， 這筆帳也不可能賴掉， 不過是等著脂肪找上門來。 而且這路神仙， 好請不好送。 4年後， 算是有了深刻體驗。 聰明人合作， 向來是醜話說在前頭。 與脂肪的關係也是如此， 你不算計它， 它就會算計你。 日後感慨“早知如此， 何必當初”， 已經來不及。 有趣的是， 同事有天去一家餐廳， 本來要點黑椒牛柳飯來著， 一看Menu， 新鮮的是每道菜後面還附了卡路里含量。 一比較， 發現黑椒牛柳的卡路里很高， 就換了份別的。 恰巧改點的另一份不合口味， 一餐飯吃完就留下了“陰影”， 怨道：有些事， 還是不知情的好。 否則， 要麼吃得很負疚， 要麼就是倒胃口。 美味與卡路里， 是否真的不可得兼？當然不。 因為不是一局定勝負， 你可以選擇美味之後晚餐少吃一點， 或者下班路上提前兩站地下車,走掉那些卡路里。 不過是加加減減， 這裡出那麼進。 重要的是， 與脂肪的這場戰爭， 隨時隨地， 你說了算。