多吃蛋白質不會長脂肪， 每克蛋白質與碳水化合物氧化後均產生4.1千卡的熱量。 無論蛋白質還是碳水化合物， 攝入過多， 所產生的熱量身體消耗不了， 都會變成中性脂肪貯積于皮下， 使人發胖。 因此， 身體是否發胖與吃哪種含熱量的食物無關， 而與吃入多少和‘支出’是否平衡相關。
吃動物油易發胖， 吃植物油苗條， 其實， 無論動物油、植物油， 人體吸收後每克均產生9千卡左右的熱量， 沒有多大差別。
以百克計， 豬油、牛油、羊油、素油的吸收率分別為94%、89%、90%和98%， 在體內分別產熱約840、800、820和880千卡。
由於植物油吸收率高，
亞油酸是製造前列腺素的原料， 而前列腺素可抑制脂肪的分解。 缺乏亞油酸， 體內就製造不了前列腺素， 脂肪即會分解而使動物變瘦。 人體脂肪的變化也是這樣。 正常人每天至少需要5克亞油酸， 油中亞油酸含量很少， 每10克豬、牛、羊油中分別只有0。 8、0。 4、0。 2克， 遠遠滿足不了人體的需要。 而10克花生、芝麻、豆油中亞油酸的含量分別為4、4。 5克。 所以， 吃動物油易發胖並無科學根據;吃植物油也不要超過每日25克的限量。
用心的執行這項食譜瘦身計畫， 短短一個星期就能見到成效：
1、膳食纖維。 多吃含纖維的食品， 能減少人體對有毒物質的吸收， 清除人體內的垃圾。 膳食纖維大量存在於：水果， 蔬菜， 豆制食品。
2、生菜。 每天食用生菜不僅僅是為了獲取豐富的維他命和微量元素， 生菜內含的萵苣素， 有促進消化、安定神經和潤澤皮膚的作用。 從新鮮的蔬菜汁就能實實在在看到生菜的食用價值。
3、漿果。 漿果含有大量維生素C， 食用漿果能使皮膚保持張力。 這點不用懷疑。
4、堅果。 這是一種風靡全球， 老少兼宜的休閒食品。 我們能夠數出它的品種：澳大利堅果， 巴西堅果， 美洲山核桃等等。 堅果中含有大量的蛋白質，但不宜過量食用。考慮把堅果拌進蔬菜沙拉中一起食用，一舉兩得(人體同時獲得兩種營養物質)，何樂而不為呢?
5、一日三餐中蛋白質的攝取。魚作為主食，至少一周兩次出現在你的餐桌上，並且多多益善。任何油炸食品都不要考慮在內。
用心的執行這項食譜瘦身計畫，短短一個星期就能見到成效：
1、膳食纖維。多吃含纖維的食品，能減少人體對有毒物質的吸收，清除人體內的垃圾。膳食纖維大量存在於：水果，蔬菜，豆制食品。
堅果中含有大量的蛋白質，但不宜過量食用。考慮把堅果拌進蔬菜沙拉中一起食用，一舉兩得(人體同時獲得兩種營養物質)，何樂而不為呢?
5、一日三餐中蛋白質的攝取。魚作為主食，至少一周兩次出現在你的餐桌上，並且多多益善。任何油炸食品都不要考慮在內。
用心的執行這項食譜瘦身計畫，短短一個星期就能見到成效：
1、膳食纖維。多吃含纖維的食品，能減少人體對有毒物質的吸收，清除人體內的垃圾。膳食纖維大量存在於：水果，蔬菜，豆制食品。
