吃法講究 零食也可減肥

從小到大， 父母總會跟你講， 少吃點零食， 對身體不好。 對於要減肥的美眉來講， 零食更是被認為是絕對禁區！其實， 這吃零食也有個“巧吃”的一套原則， 如果得當， 不僅使人更加健康， 甚至有助於減輕體重。 這可是來自醫學界的權威結果。

我們的權威解釋是：人體中調節消化與新陳代謝的生理結構很複雜， 少餐但每餐多吃， 身體在一次內獲得的熱量就會超乎所需， 以致無法把所有從事物中得到的能量消耗掉。 多餘的能量儲存起來， 就成為脂肪。

不過， 零食並不是人人都適宜吃的。 凡是無法抗拒那些有損健康的食物者， 都不應該吃零食。 其實， 我們大多數人都可以通過吃零食來控制體重和增進健康， 但須遵守以下四項由營養專家建議的準則：

1．經過加工的零食應少吃。 長久以來， 營養專家一直警告說， 許多經過加工的零食都只能提供無用的熱量， 完全不含必需的營養料。 不過， 也有一些經過加工的小吃是常吃無妨的。 營養專家贊成以下兩種：一是脆餅乾（最好不加鹽的）， 因為這種餅乾是烘制不是炸的；二是爆玉米， 這種食品熱量小， 纖維多。

2．小心選擇零食。 專家說， 如果你的零食配合你的營養需要， 便可從零食所含熱量中得益最大， 如選擇切成小片的肉食、家禽和水果、幹的早餐穀類食物， 以及稍微煮過的蔬菜和牛乳製品。

3．吃零食時間要得當。 “你應該為肚子而吃飯， 不是因為時鐘告訴你用膳時間已到而吃！美國芝加哥市西北大學醫學院營養學研究員莫克說。 《奔波飲食》一書的作者、營養學家艾美琳解釋說， 你吃東西後4-6小時， 肝臟便會耗盡所儲存的碳水化合物？？一種被人體轉化為血糖的食物。 這時你便會感到疲倦、甚至可能覺得頭痛。 如果想一天到晚都精力充沛，

切勿連續5個鐘頭以上不吃東西。

美國一項最新發表的研究結果顯示， 下午吃點零食還可增進腦力。 研究人員說， 吃下午點心的最好時間， 是3點到4點之間。

4．吃零食與運動雙管齊下。 專家說， 既做運動又吃有益健康的零食， 是效果理想的減肥方法。 這兩者都有助於控制食欲、增加體力、促進身體的新陳代謝。每當你吃碳水化合物含量高的食物時，消化過程會把其中大約10%的熱量消耗掉。

運動不論量多量少，都能使人身心愉快，只要你感到愉快，你就更可能選吃有益健康的零食，並因而獲得愉快的感覺。meirenzhi.com.cn（做健康女人,營造幸福生活!）編輯提示：堅果類的食物是減肥時不錯的選擇。

1．經過加工的零食應少吃。長久以來，營養專家一直警告說，許多經過加工的零食都只能提供無用的熱量，完全不含必需的營養料。不過，也有一些經過加工的小吃是常吃無妨的。營養專家贊成以下兩種：一是脆餅乾（最好不加鹽的），因為這種餅乾是烘制不是炸的；二是爆玉米，這種食品熱量小，纖維多。

這兩者都有助於控制食欲、增加體力、促進身體的新陳代謝。每當你吃碳水化合物含量高的食物時，消化過程會把其中大約10%的熱量消耗掉。

運動不論量多量少，都能使人身心愉快，只要你感到愉快，你就更可能選吃有益健康的零食，並因而獲得愉快的感覺。meirenzhi.com.cn（做健康女人,營造幸福生活!）編輯提示：堅果類的食物是減肥時不錯的選擇。

1．經過加工的零食應少吃。長久以來，營養專家一直警告說，許多經過加工的零食都只能提供無用的熱量，完全不含必需的營養料。不過，也有一些經過加工的小吃是常吃無妨的。營養專家贊成以下兩種：一是脆餅乾（最好不加鹽的），因為這種餅乾是烘制不是炸的；二是爆玉米，這種食品熱量小，纖維多。