冬季瘦身美顏的煲湯小方法

栗子煲老鴨湯材料：栗子300克， 老鴨1只， 陳皮一小片（去腥味的）， 薑3片做法：1、栗子連殼洗擦乾淨2、鴨洗淨剁塊， 飛水， 取出用水洗去油分3、陳皮滲軟刮去瓤4、水9杯或適量煲滾， 將將栗子、老鴨、陳皮、薑加入煲滾， 改為文火煲3小時， 加鹽調味。

竹蔗紅羅卜豬骨湯材料：竹蔗250克， 紅蘿蔔500克， 豬骨500克， 陳皮、精鹽各少許做法：1、將竹蔗洗淨， 去皮切小段， 另將紅羅蔔、豬骨和陳皮分別洗淨， 紅羅卜去皮。 2、在瓦煲內加入適量清水， 先用武火燒至水滾， 然後放上以上材料， 改用文火煲2小時， 調味即可吃用。

菜幹豆腐鹹魚頭湯材料：鹹魚頭二個， 白菜幹六十克， 豆腐三塊， 花生油一茶匙， 薑六片做法：1、鹹魚頭去腮、去鱗等， 洗淨， 用薑爆過白菜乾洗淨， 浸軟， 瀝幹；2、豆腐洗過直身瓦煲注入大量清水， 旺火燒滾， 下料， 滾起， 改中火煲三小時附注:此湯本身已有鹹味， 無須加鹽調味

冬瓜珍肝湯用料：新鮮雞雜二副， 豬肝八十克， 冬瓜四百八十克， 薑三片， 清水八碗， 花生油三湯匙調味料:酒、生抽各半湯匙， 粟粉、花生油各一茶匙做法：1、雞腸剪開洗淨， 用鹽搓過再洗淨， 反復幾次以消毒和除臭， 切段；2、雞肝去筋切小粒；雞肫剖開去黃色胃膜， 同冼雞腸方法， 將雞肫洗淨；3、全部放碗內， 加調味料拌勻稍醃， 下薑絲拌勻豬肝洗淨；4、冬瓜洗淨， 切一釐米小粒燒熱砂鍋， 下油燒滾， 加鹽， 倒入冬瓜， 注入清水煲約半小時；5、放入雞雜和豬肝， 用筷子迅速攪散， 待滾起、材料皆熟即可附注:雞雜在一遍鹽洗後， 也可用鹽和蔥絲醃三十分鐘再洗， 用辣椒和生抽放熱鍋內略炒， 煲湯無腥味

鴨梨南北杏瘦肉湯材料：新鮮鴨嘴梨三個， 瘦肉十兩(約四百克)， 南北杏共一兩(約四十克)， 花生油， 鹽各少許， 清水十二碗做法：1、鴨嘴梨洗淨， 去皮除心;南北杏洗淨， 瘦肉原塊洗淨備用2、燒滾清水， 下豬肉、梨和杏仁， 旺火燒至大滾， 改中火以至文火， 煲約二小時即成.附注:本湯可加油， 鹽調味， 也可淡飲， 清爽潤喉

青紅蘿蔔豬肉湯材料：青蘿蔔一斤(約六百四十克)，紅蘿蔔四兩(約一百六十克)，蜜棗四個，豬腿精肉十兩(約四百克)，陳皮一小塊，清水適量做法：1、把蘿蔔去皮，切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟，洗淨2、把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可.附注:(1)購買煲湯蘿蔔，以粗壯身重，上圓下尖為好(2)這個湯有治肺燥，喉幹，眼澀等食療功

竹蔗紅羅卜豬骨湯材料：竹蔗250克，紅蘿蔔500克，豬骨500克，陳皮、精鹽各少許做法：1、將竹蔗洗淨，去皮切小段，另將紅羅蔔、豬骨和陳皮分別洗淨，紅羅卜去皮。2、在瓦煲內加入適量清水，先用武火燒至水滾，然後放上以上材料，改用文火煲2小時，調味即可吃用。

青紅蘿蔔豬肉湯材料：青蘿蔔一斤(約六百四十克)，紅蘿蔔四兩(約一百六十克)，蜜棗四個，豬腿精肉十兩(約四百克)，陳皮一小塊，清水適量做法：1、把蘿蔔去皮，切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟，洗淨2、把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可.附注:(1)購買煲湯蘿蔔，以粗壯身重，上圓下尖為好(2)這個湯有治肺燥，喉幹，眼澀等食療功

竹蔗紅羅卜豬骨湯材料：竹蔗250克，紅蘿蔔500克，豬骨500克，陳皮、精鹽各少許做法：1、將竹蔗洗淨，去皮切小段，另將紅羅蔔、豬骨和陳皮分別洗淨，紅羅卜去皮。2、在瓦煲內加入適量清水，先用武火燒至水滾，然後放上以上材料，改用文火煲2小時，調味即可吃用。