一、 注重品質而非數量
西北大學醫療中心的營養學家說：“胖人和瘦人選擇的食物基本一樣， 差別在於一次攝入的量不同。 ”51歲的莎瑞女士仍保持著健美的體型，
我們大多數人從小就認為一頓飯就意味著肉、土豆、麵包、蔬菜和甜點。 然而， 對一個普通的成年人來說， 這大大超過了身體的需要。 有時， 晚餐可以僅僅就是一聽飲料、一些蘋果條和花生醬。 看來， 我們得重新定義“一頓飯”的概念了。
二、 怎樣對付超食
不管瘦人和胖人， 難免有時都要大吃一頓， 關鍵在於如何減少這樣的次數和採取什麼措施對付這些多餘的食物。
許女士已是兩個孩子的母親， 依然風姿綽約。 她說每當她禁不住好吃食物的誘惑而要起食時，
做些你喜歡做的又不能吃著東西的事情， 比如織毛衣、畫畫、彈鋼琴， 都可以幫你避免超食。 專家們說， 當你的食欲難以抑制時， 只要有十分鐘的時間轉移注意力， 貪食的欲望就會消散。
如果你最終控制不住， 還是吃了第3個麵包時， 也不要一天都沮喪後悔， 而是需要在晚飯後做一次長時間的散步。
三、正確的飲食習慣：
健康的飲食習慣， 絕對是擁有漂亮膚質和纖細身材的主要原因。 飲食低脂高纖， 絕對是不變的法則。 其實這真的是所謂的“知易行難”了。 不過建議從少吃紅肉（牛羊豬等肉類）開始， 避免攝取過多的動物性脂肪開始。 慢慢改變飲食習慣， 應該不是太難的事。
