喝碳酸飲料維持不了你正常的新陳代謝， 那光吃水果呢？維生素的確豐富， 但令你皮膚光滑細膩、頭發亮澤飄逸的蛋白質、鈣和鐵又在哪兒呢？不用著急， 其實早就有令你健康美麗的妙法了：有這樣一種菜式， 色彩繽紛又氣味芳香， 口感鮮美又清爽宜人， 不油不膩， 同時富含一切能保持你美麗的營養元素， 它會是什麼呢？答案是：水果餐。
芒果、草莓、香橙、鳳梨……這些令人一聽到名字便聯想到可口與健康的繽紛水果,一經與海鮮、肉類的奇妙搭配,即能烹製出口味絕對新鮮又富含營養的美味。 香芒炒雞柳嫩滑清爽， 香橙炒蝦仁鮮香酥脆， 泰式椰香雞清香滋潤……果香與菜香融為一體， 不僅令你胃口大開、唇齒留香， 同時具有滋陰、祛火的功效， 甚至能起到美容、健身的作用呢。 當美味與健康相約， 你還能拒絕什麼呢？
銀果鳳梨杯
主料：鳳梨1只， 白果100g， 蟹柳80g。
調料：檸檬汁150g。
製作方法：
1.將鳳梨削乾淨， 切成三段， 做成杯形， 備用；
2.把白果去皮， 蟹柳切成丁， 打焯備用；
3.起鍋加入檸檬汁， 最後倒入白果、蟹柳翻炒， 放上鳳梨杯上即可。
特點：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質及豐富鈣質。 具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。
金銀盞
主料：生鹹蛋黃8只， 節瓜3條。
調料：五香粉， 味精， 二湯200g， 生粉10g， 老抽5g。
製作方法：
1.將節瓜去皮， 切成環形， 釀上鹹蛋黃， 蒸熟；
2.起鍋把二湯倒入鍋內， 調味勾芡淋上盞即可。
特點：節瓜富含纖維素， 節瓜與鹹蛋黃合炒， 能降低蛋黃中的脂肪， 以達到美味瘦身的效果。 適合秋季解燥食用。
西施橙炒蝦仁
主料：鮮橙3個， 蝦仁100g。
調料：檸檬汁150g。
製作方法：
1.將鮮橙1開為2， 將橙肉挖起， 用開水浸熟備用；
2.將蝦仁在背開刀打焯拉油；
3.起鍋把檸檬汁注入鍋內， 加入蝦仁拌好， 倒入橙上面即可。
特點：西施橙含有蛋白質、纖維素、Vc、鈣、磷等多種元素。 蝦則是高鈣低脂類食物，
銀果鳳梨杯
主料：鳳梨1只， 白果100g， 蟹柳80g。
調料：檸檬汁150g。
製作方法：
1.將鳳梨削乾淨， 切成三段， 做成杯形， 備用；
2.把白果去皮， 蟹柳切成丁， 打焯備用；
3.起鍋加入檸檬汁， 最後倒入白果、蟹柳翻炒， 放上鳳梨杯上即可。
特點：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質及豐富鈣質。具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。
放上鳳梨杯上即可。特點：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質及豐富鈣質。具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。
