人衰老有很多原因，
其中，
氧化就是衰老一大元兇。
所以，
想要延緩衰老，
你必須抗氧化。
有很多食物都具有抗氧化的功效，
現在，
1號抗氧化標兵 番茄
美國《時代雜誌》票選而出的10種抗氧化食物當中， 對付抗老化火力最強的武器就是番茄。 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，
由於番茄的類別有好幾種， 到底選哪一種更好呢？那便是小番茄， 其維他命C含量更高， 可以讓抗氧化的火力再猛一些。
另外， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。 所以營養師大力向人們推薦番茄， 還建議人們大量攝取。
2號抗氧化標兵 葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈， 葡萄也遜色不到哪裡去。 葡萄籽中的花青配糖體， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。 但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程， 抗氧化的成分就少了許多， 火力也相應小了許多。 而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵， 其抗氧化能力得以提高， 火力也相對猛一些。 因此， 在吃葡萄的同時， 再適量飲用些紅酒， 你容顏上的皺紋會降臨得晚一些， 肌膚老化跡象也會小得多。
