春天的飲食要一掃往日的濃味， 減鹹增苦， 清心潤肺。 在助長身體陽氣之餘， 清潤內臟， 讓身體得到平衡。 用富含維生素、氨基酸和生物鹼的苦味食物熬製成粥，
一 清肝菊花粥
菊花有清熱降火的功效。 春季陽氣上升， 肝臟不好的人容易肝火過盛， 導致頭暈目赤， 燥熱難眠。 這時候熬一碗清香水潤的菊花粥來喝， 能起到散風熱、去肝火的作用。
材料：粳米100克， 菊花15克。
做法：菊花與粳米洗乾淨， 放入鍋中加入清水適量， 蓋上蓋子， 大火煮至沸騰後轉中火熬至粳米開花綿軟即可。
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二 疏肝理氣桑葚粥
桑葚能夠養血明目， 滋補肝陰。 加上清潤的冰糖同煮， 能改善肝腎虧虛。 春天頭暈眼花、失眠、腰酸等症狀出現時， 可以吃桑葚粥改善。
材料：桑葚幹30克， 糯米60克， 冰糖適量。
做法：桑葚和糯米清洗乾淨， 放入鍋中加清水同煮， 熬成粥後加入冰糖。
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三 排毒瘦身決明子粥
決明子利水名目，能有效降低血壓血脂，常吃決明子粥能改善水腫，有美容瘦身的功效。
材料：大米60克，決明子10克，冰糖適量。
做法：決明子洗淨，加水煎煮，過濾取汁。大米與決明子汁同煮成粥後加入冰糖。
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三 排毒瘦身決明子粥
決明子利水名目，能有效降低血壓血脂，常吃決明子粥能改善水腫，有美容瘦身的功效。
材料：大米60克，決明子10克，冰糖適量。
做法：決明子洗淨，加水煎煮，過濾取汁。大米與決明子汁同煮成粥後加入冰糖。
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