流食減肥法，
即一段時間用流食代替主食（用粥或湯類代替米飯、麵包等高澱粉含量食物）。
其主要的原理是，
降低熱量的攝入，
流食所占的體積大，
熱量提供比固體主食少很多。
每天只吃流食可以形成低血糖飲食習慣。
並能有有效修養腸胃，
為整個身體排毒。
流食減肥最好每日多餐，
每日少食多餐是最好的瘦身飲食策略。
主張每日多餐的流食減肥法，
除了可以保護腸胃、避免因饑餓造成的胃部不適。
“多餐”還可以為身體的機能提供相應的基本能量，
不會讓身體覺得虧損而需要增加脂肪存儲，
讓身體一直處於活躍的新陳代謝狀態。
流食減肥結合運動效果顯著 低能量、持續共給能量的流食減肥過程，
如果結合適當的輕度有氧運動，
會比較有利於脂肪消耗。
建議運動：大步走、拉伸運動、瑜伽。
運動過程持續在30分鐘左右。
流食減肥法貴在堅持，
在保持身體健康，
適當運動的情況下。
多數人流食減肥一周以後就會初見成效，
努力堅持一個月以上，
不瘦還真難。
人說“流質食物怎麼都不會長胖”，
是不是粥的熱量就一定比米飯的熱量低？
按同樣重量來說，
粥的熱量一定比米飯低。
因為粥的含水量會高很多。
一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，
而煮成比較稠的粥要加8倍水。
一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。
但是，
吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，
因為水在胃裡暫時起到填充作用。
要知道，
水只能占體積，
卻完全不含能量，
不可能讓人長胖。
即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥，
也畢竟屬於低脂肪食物，
所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。
流質食物真的可以有效地幫助減肥嗎？假設所有的東西都磨成液體來吃……結果會是怎樣？
對於水果蔬菜來說，
做成果汁吃會讓飽感下降。
如果要用水果控制體重，
一定要吃完整的水果才能得到飽感，
喝果汁永遠給人喝水的感覺，
實際上還喝進去很多糖分。
但是，
對於同一種澱粉類主食來說，
做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。
同樣50克粗糧，
做成流質的稠粥，
不僅體積會比做成乾飯大5倍，
而且消化吸收率高。
除了粗糧豆類之外，
流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。
它們雖然是液體，
卻有相當好地緩解饑餓感覺，
而且維持飽腹感的時間很長，
其效果是大米粥所不能比擬的。
國外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法，
就是在一個月當中只喝牛奶，
每天喝4斤奶。
即便如此，
每日能量只有1200千卡，
比正常吃飯的時候約少1000千卡，
所以會很明顯地變瘦。
我們實驗室的研究發現，
豆漿與牛奶相比，
在同樣能量水準上的飽腹感更強。
所以，
減肥者在饑餓難耐時，
不妨喝杯豆漿，
感覺會很舒服，
得到的能量卻很低。
