單純明顯超重|(脂肪層過厚)得根源是體內得能量過剩， 能量的主要來源是糧食中油脂與碳自來水化合物。 食物減肥的原則是既日漸去掉一部分膳食中得能量， 又能保證人體需要得蛋白質、維他命與無機鹽的供給量。
一、整杯牛奶。 天天都要喝整杯250克得純牛奶(或優酪乳)， 主要是為了提供機體所需鈣質。
二、兩份粗飯。 是在主食大米、精白麵粉做得主食之外， 天天先要保證吃一份100克薯類和一份100克粗雜糧製作得糧食。 吃紅薯、芋頭、土豆等薯類飽腹感強， 能降低您過於旺盛得胃口。 最佳安排在晚餐時吃， 粗雜糧製作得糧食有粗制麵包、玉米麵餅子等， 能提供較多得B族維他命。
三、三種自來植物的果實。 比如在冬天， 天天要吃整個普通的水果、整個橘子。 普通的水果有多種保健功能， 橘子含有大量得維他命C。 此外， 還要吃一種其他自來植物的果實，
四、吃四份高蛋白糧食， 均勻天天合計為150—200克。 一份是50克豆製品， 一份是50克魚。 另兩份是分別不超過50克得雞蛋和肉類（雞肉、瘦豬肉或牛羊肉）。 高蛋白糧食有助您在往除多餘脂肪時， 不失人體的肌肉得結實和保留、增強免疫力。
五、500克新鮮的蔬菜， 其中至少一半應是深色新鮮的蔬菜， 如芹菜、菠菜、韭菜、油菜、胡蘿蔔、番茄。 深色新鮮的蔬菜還包括海帶、黑木耳、蘑菇等菌藻類， 菌藻類以鮮重計。 天天吃500克新鮮的蔬菜可以感覺到的使您獲得充足得維他命、無機鹽與膳食纖維， 讓您精神抖擻。
六、六杯自來水， 天天要喝不少於六杯即超過1500毫升得白開自來水或茶自來水。
