牙齒是一種在很多脊椎動物上存在的結構， 人類和高等動物咀嚼食物的器官。 牙齒是人類身體最堅硬的器官。 一般而言， 牙齒呈白色（正常人略帶微黃色），
哺乳動物的齒式可以寫作：（上）門牙數， （上）犬牙數， （上）前臼齒， （上）臼齒/（下）門牙數， （下）犬牙數， （下）前臼齒， （下）臼齒， 比如人的齒式可以寫作2， 1， 2， 3/2， 1， 2， 3.。 表示人上頜一側的牙齒切齒有2， 犬齒1， 前臼齒2， 後臼齒3， 下頜也是如此。 齒式是哺乳動物的分類的重要依據。
由於人類是屬於靈長類， 所以人的牙齒的佈局以及齒式和其他靈長類是一樣的， 齒式即2， 1， 2， 3/2， 1， 2， 3。 共有32顆牙齒。 但人類的牙齒與其他靈長類牙齒也有所不同，
1、水
適量喝水能讓牙齦保持濕潤， 刺激分泌唾液。 吃完東西後喝水， 順道帶走殘留口中的食物殘渣， 不讓細菌得到養分， 借機作怪而損害牙齒。
2、薄荷
薄荷葉裡含有單帖烯類化合物， 可經由血液迴圈到達肺部， 在呼吸時感覺氣味清新。
3、無糖口香糖
可以增加唾液分泌量，
4、乳酪
鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值， 避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境， 造成蛀牙；經常食用能增加齒面鈣（鈣食品）質， 有助於強化及重建琺瑯質， 使牙齒更為堅固。
5、熱帶水果（水果食品）
含維生素c可維護牙齦健康。 如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱， 容易罹患疾病， 出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。
6、芹菜
纖維素就像掃把， 掃掉牙齒上的部分食物殘渣， 另外愈是費勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液， 平衡口腔內的酸堿值， 達到自然的抗菌效果。
7、綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合， 具有抗酸防蛀牙的效果；兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌， 同時可除去難聞口氣。
8、洋蔥
洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分， 能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
9、香菇（香菇食品）
香菇裡所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
10、芥末
內含Isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
專業護理
專家建議：做牙齒美白之前， 男士一定要搞清楚自己牙齒的“顏色”形成的原因， 每人的牙齒色澤是不一樣的， 在牙齒本色的基礎上進行美白就可以了。 在牙齒發育過程中形成的， 如四環素牙、氟斑牙等， 屬於內源性變色。 一般保養已失去作用， 應去牙科診治採取不同的法對牙齒進行美白。
方法一：洗牙拋光
半年到一年的定期潔牙（俗稱洗牙）， 通過超聲波的很快頻率的震動達到美白的效果， 能保持的時間大致是半年到一年，
方法二：牙齒漂白
牙齒表面由於刷牙不力、吸煙、喝茶等後天因素造成的軟垢色素和牙結石一般可通過定期超聲波潔牙來清除。但有些牙面著色，如四環素牙、氟斑牙等單靠潔牙還不能達到美白的效果，可選擇牙齒漂白。
方法三：鑽石美牙
時下牙齒美容中現最流行的鑽石牙飾或水晶牙飾。這種看似一顆小小的圓形鑽石，實際上是一種高級玻璃物質。有精鑽色、寶石藍、簡恩藍、五彩、彩粉等五種顏色。
方法四：烤瓷牙和牙貼面
對牙齒缺損較大，牙間隙大，輕度牙齒不齊，中重度四環素牙，特別是有牙齒缺失等情況可以選擇烤瓷牙修復。是一種永久性修復方法，可以保持十年甚至更長的時間。
除了需要符合醫學概念上的無齒病、整齊、潔白、無牙病，口中無異味，能進行正常的咀嚼功能；還需要符合社會基本美學，即不出現異味，沒有不舒服的感覺，口腔的咀嚼、運動、神經等系統功能，都處於正常狀態。
美牙食譜篇
良好的口腔保健不是擁有健康美麗牙齒的唯一途徑。飲食習慣同樣起著不可忽視的作用。這裡介紹一些日常牙齒保養的食譜。
加強鈣、磷的攝入——乳酪，魚肝油
鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則會令牙齒堅固。磷是保持牙齒堅固不可缺少的營養素，在食物中分佈很廣，只要不偏食，均能攝取豐富的磷。維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收，保證牙齒健康發育。在動物肝臟、魚肝油中均含有豐富的維生素D，可適當攝取。
攝入足量維生素C ——橘子、檸檬
足量的維生素C是預防牙病的重要措施，如果缺少維生素C，就可能導致牙周病。必須每天從富含維生素C的食物中攝取。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護齒食物。每天補充適量的水果如橘子、檸檬等也是很重要的，必要時可加服維生素C片劑來補充。
多吃膳食纖維——芹菜，山芋
膳食纖維是廣泛存在於蔬菜、粗糧中護齒的營養素。多吃適當硬度的粗糙性食品，如山芋、大豆等粗糖，其含磷量比細糧高，能促進牙齒正常發育。
多吃含氟食品——綠茶，薄荷
礦泉水滿足了人體對氟的需求量。氟可以增加牙齒的釉質，堅固牙齒，保護牙齒免受微生物的侵蝕。大多數礦泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高達8毫克。在中也含有氟質。另外，可以用茶水漱口。
注意事項：
漱口水不能替代刷牙
漱口水不能滲入牙周袋中除去污垢，所以它不能代替有效的刷牙。許多漱口水產品中含有酒精，有的酒精濃度高達20%，甚至更高。酒精含量高的漱口水與口腔癌有關，要小心使用。遠離軟食品：少吃含糖量高，酸型，碳酸型食物。食後後要漱口。
咀嚼木糖醇：不會產生引發齲齒的酸性物質，能夠減少齲齒菌和齒垢，具有顯著的預防齲齒的作用。世界衛生組織認可木糖醇是一種最安全的甜味劑。專家建議，飯後睡前最好咀嚼木糖醇無糖口香糖（木糖醇含量為50%以上的無糖口香糖）以維持口腔內的pH值。
刷牙方法
1、物理刷牙方法
動作要領：將牙刷毛與牙面接觸，刷毛頂端指向冠方，然後沿牙面向牙齦輕微拂刷，類似咀嚼纖維性食物對牙面的摩擦動作。
功能：能清潔牙面和刺激牙齦組織的血液迴圈。增進牙周組織健康。
2、比斯刷牙法（Bass technique）
動作要領：洗刷唇舌面時，刷毛與牙面呈45度角，刷毛頭指向牙齦方向，使刷毛進入齦溝和鄰間區、部分刷毛壓於齦緣上作前後向短距離來回顫動。刷毛緊壓在面，使毛端深入裂溝區作短距離的前後向顫動。
功能：能有效地除去頸部及齦溝內的菌斑，按摩牙齦，還可避免牙頸部楔狀缺損及牙齦萎縮。
3、旋轉式刷牙法（Roll method）
動作要領：
第一步，從牙齦往牙冠方向旋轉刷。刷前牙唇面、後牙頰面 和後牙舌齶面時，牙刷毛束的尖端朝向牙齦，即上牙朝上，下牙朝下。牙刷毛與牙面呈45°角。
第二步，將牙刷朝冠向做小環形旋轉運動。
第三步，順牙縫刷洗，即可將各個牙面刷乾淨。刷前牙舌齶面時，牙刷毛束尖直接放在牙齒的舌齶面，上牙向下拉，下牙向上提，刷後牙咬合面時將牙毛放在咬面上，前後來回刷。
上述各種刷牙方法，在熟練的基礎上也可以綜合起來，例如先作水準顫動法，然後要作幾下垂直顫動法，擇其優點，保持口腔衛生。
健齒小偏方
橘皮粉潔齒：橘子皮經曬乾後研磨成粉末，摻在牙膏裡，能幫助保持牙齒潔白如玉。
生薑止牙痛：切一小片生薑咬在痛處即可止痛。可重複使用，晚上睡覺時也可將其留在口中。
吃有咬勁的食物：為了牙齒的健康，適當吃一些有咬勁的食物，如玉米、海帶、牛肉等。
方法二：牙齒漂白
牙齒表面由於刷牙不力、吸煙、喝茶等後天因素造成的軟垢色素和牙結石一般可通過定期超聲波潔牙來清除。但有些牙面著色，如四環素牙、氟斑牙等單靠潔牙還不能達到美白的效果，可選擇牙齒漂白。
方法三：鑽石美牙
時下牙齒美容中現最流行的鑽石牙飾或水晶牙飾。這種看似一顆小小的圓形鑽石，實際上是一種高級玻璃物質。有精鑽色、寶石藍、簡恩藍、五彩、彩粉等五種顏色。
方法四：烤瓷牙和牙貼面
對牙齒缺損較大，牙間隙大，輕度牙齒不齊，中重度四環素牙，特別是有牙齒缺失等情況可以選擇烤瓷牙修復。是一種永久性修復方法，可以保持十年甚至更長的時間。
除了需要符合醫學概念上的無齒病、整齊、潔白、無牙病，口中無異味，能進行正常的咀嚼功能；還需要符合社會基本美學，即不出現異味，沒有不舒服的感覺，口腔的咀嚼、運動、神經等系統功能，都處於正常狀態。
美牙食譜篇
良好的口腔保健不是擁有健康美麗牙齒的唯一途徑。飲食習慣同樣起著不可忽視的作用。這裡介紹一些日常牙齒保養的食譜。
加強鈣、磷的攝入——乳酪，魚肝油
鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則會令牙齒堅固。磷是保持牙齒堅固不可缺少的營養素，在食物中分佈很廣，只要不偏食，均能攝取豐富的磷。維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收，保證牙齒健康發育。在動物肝臟、魚肝油中均含有豐富的維生素D，可適當攝取。
攝入足量維生素C ——橘子、檸檬
足量的維生素C是預防牙病的重要措施，如果缺少維生素C，就可能導致牙周病。必須每天從富含維生素C的食物中攝取。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護齒食物。每天補充適量的水果如橘子、檸檬等也是很重要的，必要時可加服維生素C片劑來補充。
多吃膳食纖維——芹菜，山芋
膳食纖維是廣泛存在於蔬菜、粗糧中護齒的營養素。多吃適當硬度的粗糙性食品，如山芋、大豆等粗糖，其含磷量比細糧高，能促進牙齒正常發育。
多吃含氟食品——綠茶，薄荷
礦泉水滿足了人體對氟的需求量。氟可以增加牙齒的釉質，堅固牙齒，保護牙齒免受微生物的侵蝕。大多數礦泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高達8毫克。在中也含有氟質。另外，可以用茶水漱口。
注意事項：
漱口水不能替代刷牙
漱口水不能滲入牙周袋中除去污垢，所以它不能代替有效的刷牙。許多漱口水產品中含有酒精，有的酒精濃度高達20%，甚至更高。酒精含量高的漱口水與口腔癌有關，要小心使用。遠離軟食品：少吃含糖量高，酸型，碳酸型食物。食後後要漱口。
咀嚼木糖醇：不會產生引發齲齒的酸性物質，能夠減少齲齒菌和齒垢，具有顯著的預防齲齒的作用。世界衛生組織認可木糖醇是一種最安全的甜味劑。專家建議，飯後睡前最好咀嚼木糖醇無糖口香糖（木糖醇含量為50%以上的無糖口香糖）以維持口腔內的pH值。
刷牙方法
1、物理刷牙方法
動作要領：將牙刷毛與牙面接觸，刷毛頂端指向冠方，然後沿牙面向牙齦輕微拂刷，類似咀嚼纖維性食物對牙面的摩擦動作。
功能：能清潔牙面和刺激牙齦組織的血液迴圈。增進牙周組織健康。
2、比斯刷牙法（Bass technique）
動作要領：洗刷唇舌面時，刷毛與牙面呈45度角，刷毛頭指向牙齦方向，使刷毛進入齦溝和鄰間區、部分刷毛壓於齦緣上作前後向短距離來回顫動。刷毛緊壓在面，使毛端深入裂溝區作短距離的前後向顫動。
功能：能有效地除去頸部及齦溝內的菌斑，按摩牙齦，還可避免牙頸部楔狀缺損及牙齦萎縮。
3、旋轉式刷牙法（Roll method）
動作要領：
第一步，從牙齦往牙冠方向旋轉刷。刷前牙唇面、後牙頰面 和後牙舌齶面時，牙刷毛束的尖端朝向牙齦，即上牙朝上，下牙朝下。牙刷毛與牙面呈45°角。
第二步，將牙刷朝冠向做小環形旋轉運動。
第三步，順牙縫刷洗，即可將各個牙面刷乾淨。刷前牙舌齶面時，牙刷毛束尖直接放在牙齒的舌齶面，上牙向下拉，下牙向上提，刷後牙咬合面時將牙毛放在咬面上，前後來回刷。
上述各種刷牙方法，在熟練的基礎上也可以綜合起來，例如先作水準顫動法，然後要作幾下垂直顫動法，擇其優點，保持口腔衛生。
健齒小偏方
橘皮粉潔齒：橘子皮經曬乾後研磨成粉末，摻在牙膏裡，能幫助保持牙齒潔白如玉。
生薑止牙痛：切一小片生薑咬在痛處即可止痛。可重複使用，晚上睡覺時也可將其留在口中。
吃有咬勁的食物：為了牙齒的健康，適當吃一些有咬勁的食物，如玉米、海帶、牛肉等。
