減肥新流程中的顏色控制

這些顏色的食物， 我們不喜歡———藍色、紫黑色、黑色

我們通常會避開藍色、紫黑色和黑色的食品， 因為我們習慣性地認為這些食物會變質或有害人體健康。 在日常生活中， 這幾種顏色的食物並不多， 能看到的是越橘、醋栗以及茄子。 有些食物本不是這些顏色， 但是後來被染成這些顏色， 仍有這種功效。 曾有著名的糖果公司在收到了很多投訴後， 被迫撤回已經推出的亮藍色糖果。

藍色食物———任何人都會排斥嗎？

藍色的食物不斷贏得“最讓人沒有食欲”食物的稱號。 一項研究做過以下實驗：詢問一些人最喜歡的食品是什麼， 再把這些食品染成藍色， 然後讓他們吃掉。 結果顯示， 即使食物的味道很正常， 這些藍色食物還是讓人沒有食欲。

最勾人食欲的顏色———紅色

紅色是最能勾人食欲的顏色。 紅色食品(以及紅色本身)會刺激食欲， 也能給人以充滿活力的感覺。

如果你食欲不佳， 那麼就拿一些紅色東西加到你的食物裡吧。 有紅色座椅的餐廳效果明顯， 當你坐下來要吃東西的時候， 它會讓你感到饑餓。 筆者曾經有厭食的毛病， 不好好吃飯， 餓了之後就吃點心， 但紅色座椅幫了大忙。

黃色也能增進食欲

黃色也是刺激食欲的顏色， 因為它常常與快樂聯繫在一起。 你注意到一些餐館會安裝黃色噴漆的窗戶， 或者放黃色的花在桌子上嗎？這種溫馨的顏色會讓你感到更受歡迎， 更加饑餓。

視覺的輔助很重要

如果改變常喝的飲料的顏色， 大多數人將不能辨認出自己的飲料。 “華盛頓大學進行了大量關於味覺如何受顏色影響的研究。 在一個研究項目中， 受試者品嘗飲料， 並且能夠看到飲料的‘真實’色彩，

這種情況下， 他們總是能正確辨認出飲料的味道。 然而， 當他們不能看到飲料的顏色時， 他們就會辨認錯。 例如， 當不讓受試者看到顏色時， 只有70%的人， 嘗出它是葡萄飲料， 15%的人認為是檸檬酸。 只有30%的品嘗了櫻桃飲料人認為它是櫻桃。 大多數人認為櫻桃飲料是檸檬酸。 ”

綠色代表著健康嗎？

無論是什麼食物， 只要是綠顏色的就很容易被等同為健康食品。 這是因為“安全”食品通常是綠色的， 比如生菜、蘋果和黃瓜。 很多人就認為， 大多數綠色的食品都沒有致死的危險， 可以食用。 所以我們會很喜歡吃任何綠色的東西， 我們也更傾向於假定綠色食物都是健康的。

橙色食物的秘密

人們食用橙色食物的時候通常持謹慎態度，

因為人們把橙色和憤怒聯繫在一起。 很少有天然的橙色食品， 像咖喱這種含有橙色香料的食物通常被稱為“憤怒的食品”。