嚼口香糖有效增加你的熱量消耗

美國羅德島大學的營養學者在研究咀嚼無糖口香糖對控制體重的功效時發現， 咀嚼口香糖既可以減少熱量攝入， 又增加能量的消耗。

在研究中， 35名男女受試者兩次經過通宵禁食後到羅德島大學能量代謝實驗室隨訪， 各進一份流質早餐及一份食量隨受試者自定的午餐。 其中一次隨訪， 受試者須在進早餐前咀嚼口香糖20分鐘， 然後在早、午餐間隔的三小時內再咀嚼兩次口香糖。 在兩次隨訪中， 受試者都需要儘量保持靜息狀態， 以備在早/午餐前後定時接受靜息代謝率與血糖水準的檢測。 與此同時， 受試者還須定時對饑餓感、精神與體力狀態以及其它因素進行自我評價。 結果發現， 受試者在上午咀嚼口香糖總共一個小時(分3次， 每次咀嚼20分鐘)後， 他們通過午餐攝取的熱量減少了67卡， 而且在當天剩餘的時間裡也沒有通過額外增加食量來補償這部分減少攝取的熱量。 此外， 男性受試者們還報告說， 在咀嚼口香糖後， 饑餓感顯著減輕。 同時還發現， 與不咀嚼口香糖時相比， 受試者在餐前和餐後均咀嚼口香糖， 所消耗的能量增加了5％。 受試者們還反映， 在咀嚼口香糖以後感覺更加精力充沛。 為此， 研究者指出:在咀嚼運動的刺激下， 下頜部肌肉的神經向大腦中控制食欲的腦區發送與飽足感相關聯的信號。 這一機制或能解釋， 為何咀嚼運動有助減輕饑餓感。 雖然這是一個短期的研究， 有待下一步要進行較長期的研究， 觀察咀嚼口香糖對有減肥需要的受試者的功效， 但是根據這些初步的研究結果， 我們已經可以推斷， 在控制體重方面， 咀嚼口香可能是一個有效的輔助工具。