決明子的功效與作用及食用方法 歷史悠久助你美容養顏修身

決明子是一種中草藥材， 中藥決明子， 也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光， 為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子， 味苦、甘而性驚， 具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。 除藥用成分外， 決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等， 近年來其保健功能日益受到人們的重視。
相傳， 古時候有位老道；雖年已過百， 但身體健康、耳聰目明。 於是人們競相拜求延年仙術， 老人卻說並無仙術， 只是常食決明於罷了。
決明子的功效
入藥
決明子是中醫眼科的要藥， 適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛、羞明多淚等症。 可單品煎服， 亦可配伍夏枯草、桑葉、菊花等同用。 歷代方書中都可查到決明子丸、決明子散等眼科名方。 決明子又具有緩瀉的作用， 極適於老年人的熱結便秘、陰虛腸燥等症， 有瀉下而不傷正之譽。 對於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈等症， 決明子與菊花、鉤藤等配伍， 也有平肝降壓的作用。

代茶
一位養生有道的壽星寫詩說：“愚翁八十目不瞑， 日書蠅頭夜點星。 並非生得好眼力， 只緣常年服決明。 ”微炒後的決明子浸泡代茶飲， 是老年保健的便方。 以10g～20g置杯中， 開水浸泡， 色黃清香， 味道甘苦， 別有風味。 患高血壓和習慣性便秘的人不妨一試。 一杯決明子茶， 也許會給你帶來健康和快樂。 但因其性味微寒， 脾胃虛弱者不可久服。
制枕
宋代文學家黃庭堅有詩雲：“枕囊代曲肱， 甘寢聽芬苾。 老眼願力餘， 讀書真成癖。 ”詩人盛讚的是決明子枕清熱安神、明目助眠的作用。

唐代的《大明本草》即說：“作枕， 治頭風明目， 勝於黑豆。 ”用決明子雜以菊花制成藥枕， 軟硬適中， 清利頭目， 是中醫外治法之一。 一囊藥枕， 伴人安眠甘寢， 欣然入夢。
食用
清代的《廣群芳譜》中說：“為茹及點茶食， 苗葉可作酒麴。 ”茹是蔬菜的總稱。 草決明的嫩苗、花葉、嫩果均可食用。 其葉子用火炙後極香， 點茶食， 即指製作“熟水”， 這是宋代開始流行的一種保健飲料。