肥胖無外乎兩種情況引起的， 一是遺傳、二是後天多吃少動導致的。 那麼， 後天形成的肥胖要如何解除呢其實， 方法很簡單， 只要你在日常飲食時抓住以下的七個小技巧就可以了。
飲食調解有訣竅： 控制飲食是減肥者首要的工作， 但對外食族來說就不是那麼容易了， 但你仍可藉由一些小動作， 來減少發胖的機會喔!
少碰高脂肪的食物
油炸類的食物是減肥族絕對要避免的， 尤其是油炸的肉片， 熱量更是高得嚇人， 另外， 在吃肉類時， 最好是將充滿脂肪的外皮和肥油部分去除掉， 這樣一個小動作，
吃前用水去油
在外面的餐廳和小吃館， 為了食物的美味， 在烹煮時通常會加入大量的調味料和動物性油脂， 所以外食的餐點大多都過於油膩， 這時你可以準備一碗水， 將油膩的食物過水去油， 雖然這樣做菜肴會失去口感， 但為了你的身材， 只好犧牲美味了。
湯麵比炒麵熱量少
當個外食族一定有不少的機會到面店光顧， 但你知道吃湯麵會比炒麵、乾面來得好嗎這是因為乾面和炒麵的油量比湯麵來得多， 熱量也就高過於湯麵了， 所以下次當你想吃面時， 改吃湯麵吧!
食物挑著吃
大口吃魚、大口吃肉， 想減肥這些幾乎都是禁忌，
減肥吃水果也要技巧
要減肥挑水果也有訣竅。 水果類要挑色比較深， 像是石榴、藍莓、漿果類， 花青素、類胡蘿蔔素含量比較高，
不要吃紅肉
魚肉蛋奶類， 營養師建議不要吃紅肉， 多吃蛋白質高、脂肪低的雞、魚肉， 其實不會胖。 衛生署國人飲食指南營養學界建議要全面翻新。
因現代人活動量變少， 所以飯量不用這多， 從以前的三到六碗降到兩碗半就夠， 油脂也減量， 但是水果建議增加到三份、蔬菜增加到四份， 多吃青菜水果就沒錯。
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