近段時間茶、蘑菇成為了減肥的熱門食物。 那麼這些食物應該如何搭配才能有兼具美味和瘦身兩種效果呢？小編這就為你送上幾款用茶和蘑菇做出來的好吃又瘦身的食譜， 讓大家用美食打敗脂肪。
茶篇
隨著茶葉中的營養成分和藥理作用被不斷發現， 其入菜的保健功能也進一步得到肯定。
綠茶什錦燴
原料：瘦豬肉數片， 香菇(鮮品)2朵， 洋菇4個， 平菇3朵， 鮑魚菇2朵， 胡蘿蔔1根，
製作方法：
1. 所有菇料和胡蘿蔔洗淨切片備用。
2. 肉片放入幹澱粉拌和上漿， 加入鹽， 入滾水中汆燙至變色即撈出。 然後將菇料入沸水中焯至半成熟。
3. 炒鍋內放油適量， 除肉片外， 其他片料入鍋翻炒， 加綠茶末、肉片混拌均勻， 倒入1杯開水或高湯燴出味， 即下蔥段， 加鹽， 勾芡起鍋。
山藥蓮子紅茶粥
原料：山藥50克， 蓮子15個， 粳米100克， 紅茶2克， 冰糖適量。
製作方法：
1. 山藥去皮， 放入塑膠袋內拍碎， 再倒出剁細。 粳米淘洗乾淨。
2. 用水將紅茶、蓮子煮沸， 然後下粳米、山藥， 熬製成粥， 放入冰糖即可。
作用：益氣養陰， 抗衰減肥。
適用人群：體弱乏力、肥胖患者。
烏龍鮮貝湯
原料：新鮮干貝數個， 白蘿蔔半個， 胡蘿蔔半根， 西蘭花3朵， 烏龍茶2~3克， 鹽適量。
製作方法：
1. 白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花洗淨切成小塊， 備用。
2. 干貝放入水中煮沸5分鐘後， 加入白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花和烏龍茶， 滾沸後加鹽， 熬煮2分鐘即可。
作用：消積化食
蘑菇篇
正在進行減肥計畫的人都希望吃得健康， 又不至於熱量攝入過量。 這時候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過了。 蘑菇雖然含有的纖維不算很高， 但是很容易給你飽足感， 讓你少吃點東西。
蘑菇對於減肥有兩大貢獻：
1.替代主食：資料顯示，如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
2.減肥美容：菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。菌類還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。
蘑菇含有大量植物纖維
蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘的作用，這一點對瘦小腹很重要哦！
1.蘑菇燴菜
材料：香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)40克、金頂側耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋蔥10克、胡蘿蔔(每克含蛋白質0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
2.蒜炒蘑菇
材料：香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)3個、金頂側耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
3.蘑菇豆腐辣醬湯
材料：金頂側耳60克、牛肉(每克含蛋白質20.1克、脂肪10.2克、熱量172克)20克、豆腐(每克含蛋白質7.4克、脂肪3.5克、熱量72克)適量、大蔥1棵、紅辣椒1個、辣醬5克、湯米水1杯。
蘑菇對於減肥有兩大貢獻：
1.替代主食：資料顯示，如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
2.減肥美容：菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。菌類還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。
蘑菇含有大量植物纖維
蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘的作用，這一點對瘦小腹很重要哦！
1.蘑菇燴菜
材料：香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)40克、金頂側耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋蔥10克、胡蘿蔔(每克含蛋白質0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
2.蒜炒蘑菇
材料：香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)3個、金頂側耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
3.蘑菇豆腐辣醬湯
材料：金頂側耳60克、牛肉(每克含蛋白質20.1克、脂肪10.2克、熱量172克)20克、豆腐(每克含蛋白質7.4克、脂肪3.5克、熱量72克)適量、大蔥1棵、紅辣椒1個、辣醬5克、湯米水1杯。
