進入秋季， 人的胃口也就越來越大了， 若管不住自己的嘴巴， 體重很容易就上升。 今天教你幾個飲食上的小技巧， 教你對抗秋季肥胖。
Q: 入秋了， 能否從飲食營養的角度談秋天減肥一些注意事項？
A：在夏天， 天氣熱， 人的胃口不好， 很多人都會吃少了東西， 而在秋季， 秋高氣爽， 所以人的胃口也隨之增大， 吃的東西多了， 人也容易長胖。 其實一個人之所以會肥， 是因為每天攝入的總熱量比消耗的多， 才會致肥。 因此， 在秋季， 一定要控制好飲食， 不能放開胃口大吃， 一定要吃得營養， 不要吃高脂肪、高熱量的垃圾食物， 選擇一些低脂的食物。 總體說來， 秋天減肥要注意以下這些要點吧：食物要多樣化， 但要控制好量；多吃蔬菜、水果；吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和葷油；食量與體力活動要保持平衡， 每天保持適量的運動；吃清淡、少鹽的膳食。
Q：很多人為了減肥不吃晚餐， 這樣好不好？晚餐應該怎麼吃才減肥？
A：肥胖的主要原因是熱量攝入大於支出。 不吃晚餐， 腸胃長時間處於空腹狀態， 是不利於健康的。 但是我們也不建議晚餐吃得過多， 一般來說， 晚餐攝入的熱量不要超過全天需要的熱量的25%。
Q：晚餐只吃水果行嗎？
A：水果代餐不建議， 因為水果營養不全面， 只含維生素和少量蛋白質， 以及纖維等， 而人體需要攝入一定比例的蛋白質、碳水化合物、脂肪。 晚餐只吃水果， 時間長了， 會造成營養不良。 晚餐以蔬菜為主， 吃適量米飯和肉類是可以的。
Q：對於上班族， 晚上需要熬夜加班， 能吃宵夜嗎？吃宵夜應該注意什麼問題？
A：上班族久坐不動， 新陳代謝比較緩慢， 相對來說每天需要的熱量比較少， 大約1300千卡-1500千卡即可。 很多人誤以為腦力勞動要消耗很多熱量， 其實不儘然。 至於宵夜， 如果需要熬夜加班， 可以選擇一些清淡的食物， 例如燕麥粥、低脂或脫脂奶、水煮雞蛋、2-3片的梳打餅乾等。
Q：牛奶和優酪乳，哪個更容易讓人長胖？
A：其實，如果攝入總熱量不超過人體所需的熱量，喝牛奶和優酪乳都不會胖。但是相對來說，優酪乳熱量是比牛奶高的，因為優酪乳在加工過程中，為了口感更好，加入了大量糖分。這些糖分的熱量很高。此外，喝牛奶，一定要選低脂低糖的品種。
Q：很多人都有情緒性暴飲暴食的特點，應該怎麼克服？
A：其實出現暴飲暴食的情況，是因為之前的過度節食，以致食欲過份的壓抑，到了某一個程度承受不了，就會出現暴飲暴食的情況。所以，我們應當從平時的飲食上著手，不要過度節食，一天三餐要定時定量的吃，只要注意好量就好了。其實我們是更提倡每天在總熱量攝取保持不變的前提下，盡可能的進食更多的餐數，令身體的血糖保持平衡，不會促進胰島素的分泌，就不會容易導致肥胖了，因為胰島素的作用是促進脂肪的合成。只要每一餐我們吃六成飽，吃多點餐數，並且進食的是低脂高營養的食物，就會避免暴飲暴食的情況出現，就可既健康又可以減肥了。
溫馨提示
人每天的穀物進食300-500克，蔬菜進食500克，水果2-3個，低脂或脫脂的乳製品100克，豆類或豆製品50克，畜禽肉類50-100克，魚蝦類50克，蛋類20-50克，油脂類最多不要超過20克；並且肉類以白肉為主，以蒸的烹調方法為主，蔬菜以燙的烹調方法，少油少鹽。吃的時候最好葷素搭配、幹濕搭配，每天進食的食物要多樣化，最大程度上吸收更全面的營養。
（來源：愛美網）
Q：牛奶和優酪乳，哪個更容易讓人長胖？
A：其實，如果攝入總熱量不超過人體所需的熱量，喝牛奶和優酪乳都不會胖。但是相對來說，優酪乳熱量是比牛奶高的，因為優酪乳在加工過程中，為了口感更好，加入了大量糖分。這些糖分的熱量很高。此外，喝牛奶，一定要選低脂低糖的品種。
Q：很多人都有情緒性暴飲暴食的特點，應該怎麼克服？
A：其實出現暴飲暴食的情況，是因為之前的過度節食，以致食欲過份的壓抑，到了某一個程度承受不了，就會出現暴飲暴食的情況。所以，我們應當從平時的飲食上著手，不要過度節食，一天三餐要定時定量的吃，只要注意好量就好了。其實我們是更提倡每天在總熱量攝取保持不變的前提下，盡可能的進食更多的餐數，令身體的血糖保持平衡，不會促進胰島素的分泌，就不會容易導致肥胖了，因為胰島素的作用是促進脂肪的合成。只要每一餐我們吃六成飽，吃多點餐數，並且進食的是低脂高營養的食物，就會避免暴飲暴食的情況出現，就可既健康又可以減肥了。
溫馨提示
人每天的穀物進食300-500克，蔬菜進食500克，水果2-3個，低脂或脫脂的乳製品100克，豆類或豆製品50克，畜禽肉類50-100克，魚蝦類50克，蛋類20-50克，油脂類最多不要超過20克；並且肉類以白肉為主，以蒸的烹調方法為主，蔬菜以燙的烹調方法，少油少鹽。吃的時候最好葷素搭配、幹濕搭配，每天進食的食物要多樣化，最大程度上吸收更全面的營養。
（來源：愛美網）
