在職場打拼的白領們， 中午通常只有一個小時的吃飯兼休息時間。 速食、盒飯成為他們的主要選擇， 而這些食物往往會帶來一定的健康隱患， 脂肪攝入過多、維生素、膳食纖維攝入不足是常見現象， 發胖似乎難以避免。 午餐如何兼顧營養與效率呢？
對於身材尚未走樣的朋友， 康比特運動營養師建議要掌握幾個原則：只吃正餐、只要8分飽、只選少油少糖， 如果要吃點心， 也要“淺嘗”即止；如果身材已經走樣了， 那也別灰心， 低卡路里的飲食和持續規律的運動， 可以幫助恢復正常身材， 而在食物的選擇上也要特別小心， 以下有幾項原則可供參考。
選擇油脂、糖分含量少的食物：例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。 多選擇纖維含量多的食物， 如糙米、全麥食品， 不僅可以增加飽足感，
多攝取水分含量多的食物：蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感， 減少食物的攝取量， 並及時補充多種維生素。
避免重口味的食物：重口味的食物中常會添加許多調味料， 這些調味料也是有熱量的， 而且也會誘使你胃口大開， 不自覺地多吃了一些， 然後又不自覺地長肉。 道理明白了， 管住自己的嘴也許不那麼容易。
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