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喜歡吃肉MM的減肥食譜

時尚魔女小編提示:你是無肉不歡者嗎?先看看名詞解釋吧。 所謂無肉不歡者, 是指那種每頓必見葷, 如果光是菜而無肉, 則食不下嚥, 形同嚼蠟。 但另一個不容忽視的現實是, 現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形, 這給所有無肉不歡者擺出了一個難題, 是滿足口欲乎, 還是追求健康乎?

今天, 我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來。 先來看看肉食類以顏色的有無及深淺的分類:

1 色澤鮮紅或暗紅:如豬肉、牛肉、羊肉等, 稱為深色肉或紅肉。

2 肉色嫩白:如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等, 稱為淺色肉或白肉。

3 幾乎無色:主要是水生貝殼類動物肉, 如蛤肉、牡蠣與蟹肉等, 稱為無色肉。

這3類肉食哪一類更有利於人體保健呢?營養學家更看好後兩類。 奧妙在於, 淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉, 尤其是接近無色的肉食。

其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低, 僅為乳酪和雞蛋的一半, 從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。 如果要排出一個減肥座次表來, 則無疑是:無色-淺色-紅色。

減肥要學會正確吃肉

無肉不歡者, 較多數都體形肥胖。 既然肥胖, 則要減肥, 這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理, 擔心吃肉會使身體進一步發胖, 但不吃肉卻又食不下嚥。 其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的, 其適合的肉類有:

1 兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同, 其特點是:含蛋白質較多, 每100克兔肉中含蛋白質21.5克;脂肪0.4克;膽固醇只有83毫克;並含有豐富的卵磷脂。 由於兔肉含蛋白質較多, 含脂肪和膽固醇較少, 營養價值較高,

是胖人比較理想的肉食。

2 牛肉

牛肉的營養價值僅次於兔肉, 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上, 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多, 而且含脂肪和膽固醇較低。 因此, 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

3 魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸, 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸, 具有很好的降膽固醇作用。 所以, 胖人吃魚肉較好, 既能避免肥胖, 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

4 雞肉

每100克雞肉含蛋白質高達23.3克, 脂肪含量只有1.2克, 比各種畜肉低得多。 所以, 適當吃些雞肉, 不但有益於人體健康, 也不會引起肥胖。

5 瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高, 每100克可高達29克, 每100克脂肪含量為6克,

但經煮燉後, 脂肪含量還會降低, 因此, 也較適合胖人食用。

相關連結:“吃肉減肥”

美國醫學專家的兩項研究證明, 主張“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食譜確實有助於人們減肥, 這種俗稱“吃肉減肥”的方法得到了新的證據支持。 “吃肉減肥”主要提倡吃雞肉、豬肉、牛肉等肉類。

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