肥胖人既要滿足食欲、增加必要的營養， 又要防止肥胖的加重， 水果和蔬菜中含糖量不能太高， 現將水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、番茄、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黃韭、鮮雪裡紅、茄子、 小紅蘿蔔、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗。
4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花。
5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅。
6％：白蘿蔔、青水蘿蔔、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅。
7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、胡蘿蔔。
8％：生薑、洋蔥頭、紅胡蘿蔔
9％：柳丁、波蘿、李子、蓮蓬
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子
13％：柚子、蘋果
14％：荔枝
16％：土豆
20％：香蕉、藕
