不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好， 因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。 不過不吃主食真的行嗎?看看科學家怎麼說， 為減肥不吃主食的危害不小呢!
●低碳飲食可以速降體重， 但被指是酮症的利尿作用而已
●脂類、蛋白質相對吃多了， 可產生腎結石等一系列副作用
要減輕體重， 你必須吃得少， 多運動， 或者雙管齊下。 但有些說法稱， 只要飲食按照一定的食物組合， 就能自動地減輕體重， 其中最為出名的就是“低碳飲食”——少吃碳水化合物(糖類)， 讓身體燃燒脂肪， 從而達到減肥的目的。 此法貌似很環保， 令不少愛美之人“永別”主食。 然而， 幾十年來的科學研究對此法的利弊未有定論， 但其潛在的副作用卻不得不防——酮症、心臟病、癌症、骨質疏鬆、腎結石
不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好， 因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。
節食出酮症 會導致中毒
碳水化合物、脂肪、蛋白質是人體必需的三大營養物質， 其中的蛋白質供能比例較少，
不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好， 因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。 不過不吃主食真的行嗎?看看科學家怎麼說， 為減肥不吃主食的危害不小呢!
最極端的節食就是徹底絕食。 不消數日， 身體的脂肪和蛋白質都被用來產生能量， 甚至令身體消耗肌肉、心臟以及其他內臟中的蛋白質。 譚榮韶稱， 脂肪分解成脂肪酸充當燃料， 但是碳水化合物不足會令脂肪酸不能完全燃燒， 產生酸性的物質“酮體”， 讓人出現酮症：感到疲勞， 胃口變差， 嚴重時可發生酮症酸中毒， 呼吸散發出酮體的臭味， 神智昏迷， 危及生命， 須到醫院搶救。
不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好， 因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。 不過不吃主食真的行嗎?看看科學家怎麼說， 為減肥不吃主食的危害不小呢!
“低碳飲食”需提防多種副作用
低碳飲食即低碳水化合物飲食，減少米飯等主食的攝入量。全美反衛生欺詐委員會副會長、醫學博士史蒂芬·巴雷特稱，低碳飲食實施得當，可以讓體內儲存的脂肪、糖原滿足能量代謝的需要而不消耗肌肉。但是低碳飲食也會讓人產生酮症，酮症有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪。
影響最大的低碳飲食方法源自1972年美國人阿特金斯的著作《阿特金斯醫生的新飲食革命》，其嚴格控制碳水化合物攝入的方法在醫學界引起巨大爭議——
支持者認為，低碳飲食可在一定程度上降低體重(平均10%左右)和血液膽固醇水準(平均5%左右)，令心臟病風險有所降低，但是長期是否有效還不確定。
實行低碳飲食令脂肪吃得相對較多，容易感覺飽，同時加上酮症使食欲減退，可令總體能量攝入減少，是其減肥的效果看似迅速的原因，因此總能量攝入的控制更加重要。
不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好，因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。不過不吃主食真的行嗎?看看科學家怎麼說，為減肥不吃主食的危害不小呢!
而反對者認為，很少人能長期堅持低碳飲食，研究發現只有1%的人能夠長期堅持，平均堅持19個月。低碳飲食少吃了碳水化合物，蛋白質、脂肪就相對吃多了，與醫學界和營養學界的健康理念背道而馳，不適合冠心病、痛風、腎病患者。有研究指出，長期增加飽和脂肪的攝入可增加心臟病和癌症的風險。譚榮韶提醒，高脂肪可加重肝臟負擔，衝擊血管;高蛋白質可增加骨質疏鬆和腎結石的風險;纖維素攝入過少容易造成便秘。
美國一批專家總結了近40年來對低碳飲食的研究後表示，支持或反對者都未有充分的證據。美國賓夕法尼亞大學醫學博士飛利浦·沙帕瑞稱，沒有一種飲食方法適合所有人，對於個人來說最好的飲食方法可能取決於遺傳因素。譚榮韶稱，節食減肥最好在醫生和營養師的指導下進行。
“低碳飲食”需提防多種副作用
低碳飲食即低碳水化合物飲食，減少米飯等主食的攝入量。全美反衛生欺詐委員會副會長、醫學博士史蒂芬·巴雷特稱，低碳飲食實施得當，可以讓體內儲存的脂肪、糖原滿足能量代謝的需要而不消耗肌肉。但是低碳飲食也會讓人產生酮症，酮症有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪。
影響最大的低碳飲食方法源自1972年美國人阿特金斯的著作《阿特金斯醫生的新飲食革命》，其嚴格控制碳水化合物攝入的方法在醫學界引起巨大爭議——
支持者認為，低碳飲食可在一定程度上降低體重(平均10%左右)和血液膽固醇水準(平均5%左右)，令心臟病風險有所降低，但是長期是否有效還不確定。
實行低碳飲食令脂肪吃得相對較多，容易感覺飽，同時加上酮症使食欲減退，可令總體能量攝入減少，是其減肥的效果看似迅速的原因，因此總能量攝入的控制更加重要。
不少正在減肥的美眉都堅信少吃主食減肥效果好，因此不少美眉就開始了她和米飯、麵點等主食漸行漸遠的減肥生活。不過不吃主食真的行嗎?看看科學家怎麼說，為減肥不吃主食的危害不小呢!
而反對者認為，很少人能長期堅持低碳飲食，研究發現只有1%的人能夠長期堅持，平均堅持19個月。低碳飲食少吃了碳水化合物，蛋白質、脂肪就相對吃多了，與醫學界和營養學界的健康理念背道而馳，不適合冠心病、痛風、腎病患者。有研究指出，長期增加飽和脂肪的攝入可增加心臟病和癌症的風險。譚榮韶提醒，高脂肪可加重肝臟負擔，衝擊血管;高蛋白質可增加骨質疏鬆和腎結石的風險;纖維素攝入過少容易造成便秘。
美國一批專家總結了近40年來對低碳飲食的研究後表示，支持或反對者都未有充分的證據。美國賓夕法尼亞大學醫學博士飛利浦·沙帕瑞稱，沒有一種飲食方法適合所有人，對於個人來說最好的飲食方法可能取決於遺傳因素。譚榮韶稱，節食減肥最好在醫生和營養師的指導下進行。
