運動場上, 特別是一些“耗時”的體育競賽, 如網球賽等, 時而看到選手在小休時, 剝香蕉來吃, 是為填飽肚子, 還是補充精力?
運動時,營養師說, 足球、網球運動員喜歡在上場前吃香蕉, 這有助於臨場表現。 從營養的角度來分析, 香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖, 立刻被人體吸收, 是一種快速的能量來源。
香蕉屬於高鉀食品, 鉀離子可強化肌力及肌耐力, 因此特別受運動員的喜愛。
香蕉有助降低血壓
營養師說,
鉀對人體的鈉具有抑制作用,
多吃香蕉,
可降低血壓,
預防高血壓和心血管疾病。
研究顯示,
每天吃兩條香蕉,
可有效降低10%血壓。
很多母親喜歡在孩子便秘時,
給孩子吃香蕉,
這也絕對正確。
營養師說,
香蕉內含豐富的可溶性纖維,
也就是果膠,
可幫助消化,
調整腸胃機能。
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,
並非人人適宜吃
香蕉營養價值高, 但是並非人人適宜吃。 營養師說, 香蕉含鉀高, 患有急慢性腎炎、腎功能不全者, 都不適合多吃,
香蕉的中醫價值
中醫師說,
香蕉性寒味甘,
遠古書籍中早有記載其營養價值,
功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等,
屬於優質水果,
真正價廉物美。
不過,
香蕉性質偏寒,
胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
根據古書籍, 特別介紹幾種吃蕉“古法”, 對於現代人來說, 這倒是相當“新鮮”的:
將兩條香蕉連皮放在火上烤, 然後趁熱吃, 可改善痔瘡及便血;
手足因寒冷出現皸裂現象, 可將香蕉皮內面擦拭患處, 連續幾天後, 可使皮膚滑潤起來;
對肺燥、乾咳無痰、口鼻乾燥的人, 可用3條香蕉去皮切段, 加冰糖和一碗清水, 隔水燉一小時, 然後連渣吃下, 可滋潤祛燥。
營養師說, 香蕉容易因碰撞擠壓受損發黑, 在室溫下很容易滋生細菌, 最好丟棄。 此外, 老人家吃香蕉時, 不要狼吞虎嚥,