伊秀美體訊 近日媒體曝光兩名畢業兩年的大學生辭去工作創業賣烤豬蹄的故事， 兩人從小玩到大， 懷揣著創業的熱情，
一般人都會把肥胖和吃肉聯繫到一起， 減肥需要少吃肉是不少人的共識。 然而， 這一傳統觀念現在正在被顛覆。 如果你發現身邊的胖子正不顧一切， 大吃特吃肉食， 不要武斷地認為他是在自甘墮落， 他有可能是在用吃肉的方式減肥。
與各種近乎自虐的減肥方法相比， 吃肉減肥實屬另類， 既能滿足人的口腹之欲， 又能收到減肥奇效， 當然更容易討人歡心。 但和其他非自然減肥方法一樣， 吃肉減肥的風險指數也很高。 對想嘗試這種另類減肥方法的人士來說， 有必要先瞭解它的利弊， 再決定是否投身其中。
放開吃肉 神速減肥
神奇的“吃肉減肥法”， 最早是由美國醫生艾特金斯提出， 具體方法非常簡單， 減肥者只需放開胃口，
現實中大量的肥胖人士通過這種方式成功減肥。 醫學專家的研究也證明, 其確實有助於快速減肥。 美國費城的一組研究者對132名肥胖患者進行了一年的跟蹤研究， 結果表明， 吃肉減肥者在6個月時間裡體重迅速下降， 之後一直保持良好。 美國杜克大學醫學中心進行的另一項為期6個月的研究， 也得到了類似的結果， 120名超重者遵循吃肉減肥法， 體重平均下降了12公斤。
減肥原理 燃燒脂肪
吃肉為什麼能減肥?人大量攝入動物蛋白質， 並降低或截斷碳水化合物的攝入， 血液中的葡萄糖就會逐步降低。 當人體內的血糖不足時， 就會自動燃燒蛋白質和脂肪， 以提供熱量， 身體本來脂肪囤積的部位， 如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉，
另外， 脂肪燃燒會產生酮體， 人不容易感到餓， 食量會因此變小。 同時， 大量產生的酮體無法被身體吸收利用， 當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子， 借此可達到快速減重的效果。
副作用多 影響健康
吃肉減肥效果顯著， 但風險也較高。 專家提醒， 人體攝入過多動物蛋白質， 會造成營養不均衡， 對健康有害無益。 人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常運行， 大腦也需要葡萄糖來維持正常的機能， 如果人體內的碳水化合物含量和水果、蔬菜的攝入量持續過低， 無法滿足基本的體內能耗， 會直接影響健康。
尤其值得重視的是， 脂肪燃燒產生的酮體會導致便秘或腹瀉、口臭、頭痛和普遍的疲勞症狀。 更嚴重的是，減肥者大量攝入肉類，容易升高膽固醇，增加心血管疾病、糖尿病以及癌症的危險幾率，並增加肝臟與腎臟代謝負擔，對肝腎功能造成損害，英國腎臟患者協會就曾明確指出，英國有1/3的成年人患上腎臟疾病，原因是因為攝入過多動物性蛋白質，吃肉減肥法是罪魁禍首之—。 此外高蛋白飲食還會造成鈣質和鉀質的流失，加速骨質疏鬆的速度。
合理調配 降低風險
專家建議，為保障人體健康，吃肉減肥法適宜短期使用，同時必須有專人協助監控身體變化，出現不適應及時叫停。此外，減肥期間的飲食應注意蔬菜、肉類、水果、糖類的合理調配，合理攝入多種維生素、礦物質、膳食纖維和充足的鈣質，營養均衡，維持健康的血糖標準。
蔬菜可選擇碳水化合物含量低的品種，如綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉等，應該多吃。肉類可選擇高蛋白、低脂肪的品種，如兔肉、牛肉、魚肉，雞肉、瘦豬肉等都是胖人比較理想的肉食。吃肉的時候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。
看到這裡，你應該已經心中有數了。要不要選擇吃肉減肥，由你自己決定，重要的是，別太鑽牛角尖，別太跟自己較勁。
更嚴重的是，減肥者大量攝入肉類，容易升高膽固醇，增加心血管疾病、糖尿病以及癌症的危險幾率，並增加肝臟與腎臟代謝負擔，對肝腎功能造成損害，英國腎臟患者協會就曾明確指出，英國有1/3的成年人患上腎臟疾病，原因是因為攝入過多動物性蛋白質，吃肉減肥法是罪魁禍首之—。 此外高蛋白飲食還會造成鈣質和鉀質的流失，加速骨質疏鬆的速度。
合理調配 降低風險
專家建議，為保障人體健康，吃肉減肥法適宜短期使用，同時必須有專人協助監控身體變化，出現不適應及時叫停。此外，減肥期間的飲食應注意蔬菜、肉類、水果、糖類的合理調配，合理攝入多種維生素、礦物質、膳食纖維和充足的鈣質，營養均衡，維持健康的血糖標準。
蔬菜可選擇碳水化合物含量低的品種，如綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉等，應該多吃。肉類可選擇高蛋白、低脂肪的品種，如兔肉、牛肉、魚肉，雞肉、瘦豬肉等都是胖人比較理想的肉食。吃肉的時候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。
看到這裡，你應該已經心中有數了。要不要選擇吃肉減肥，由你自己決定，重要的是，別太鑽牛角尖，別太跟自己較勁。
