大局部時興品牌自己是沒有才幹生產香水的， 一般會將香水業務授權給Coty、1、P&G等大集團， 而調製香水則需要託付另外的專業調香師出馬。 這些調香師才是真正的香水背後的魔法師。
可以勝利地樹立自己的香水品牌的調香師並不多， 但是個個可都是實打實的元老級人物， 例如嬌蘭的開創人Pierre-Francois-Pascal Guerlain和Annick Goutal的開創人Annick Goutal。
有自己的專屬調香師的保守品牌並不多， 為大眾所熟悉的只有Jean Patou、Chanel等寥寥幾家時興品牌，
