冬至將到， 不少人開始將灌好的臘腸拿到太陽底下曬。 但是有市民發現一大媽被香腸誘惑屢次偷拿，
臘腸俗稱香腸， 將肉類等材料灌入動物的腸衣經發酵、成熟幹製作而成的。 早在很久以前， 就已經老百姓這樣做了。 由於臘腸在製作中經過壓縮、脫水、曬乾等步驟， 並且為了更好的保存下來， 會在臘腸中加入了硝酸鹽， 用作防腐。
國外有研究表明， 過量食用加工肉類的死亡率比其他人高44%。 如果自身有抽煙、喝酒的習慣， 死亡率則會更高。 這是因為加工肉類中的飽和脂肪酸、膽固醇含量比正常的肉類更高， 並且經過醃制、薰制等手段， 過程中也增加了不少的致癌物質。
因此， 臘肉香腸雖美味， 但是也不能貪吃。
