吃飯也要掐著點？這樣會更加有助於身體吸收營養。 健康飲食不僅是飲食搭配合理問題， 也要關注吃飯時間的規律安排。 生活中，
午餐12：30。
中午12點後是身體能量需求最大的時候， 肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。 對於很多人來說， 午餐時間雖然比較短， 但仍要細嚼慢嚥， 切忌邊工作邊吃飯。 完美午餐最好遵循三個搭配原則：一是粗細搭配， 適當吃些小米、全麥、燕麥等， 有助於預防便秘;二是幹稀搭配， 除了乾糧外， 最好喝些滋潤的湯粥類;三是顏色搭配， 最好吃夠五種顏色， 比如白色的米麵， 紅色的番茄、肉類， 綠色的蔬菜，
大家常常說早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少。 可是對於想減肥的朋友來說， 午餐的營養搭配很重要。
吃飯要慢， 不能為了追求效率而吃飯。 要把它當作一種享受， 吃飯求速度不利於機體對食物營養的消化吸收， 又影響到胃腸道的“加工”負擔。 如果吃飯求速度， 還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程， 從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮， 也很容易讓人發胖。
雖然想減肥但千萬不能用水果代替午餐， 因為水果與蔬菜各有營養特點， 兩者不能相互代替。 午餐吃什麼最減肥？午餐應該多吃些蔬菜， 各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維， 促進胃腸蠕動， 讓腸胃新陳代謝保持正常，
午餐應該吃好點， 但不是讓你去吃高熱量的東西， 多吃蔬菜。 能吃的蔬菜也有講究， 不能全部拿下。 應該多吃圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。 或者是西蘭花， 因為它富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。
可以在午飯的時候多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入， 可使人反應靈活， 思維敏捷。 同時不要吃的太飽， 一般來說八成飽就行了。
午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%~40%， 以每日能量攝入9209kJ(200kcal）的人為例，
減肥午餐最佳搭配：
1.主食每天攝入半斤至八兩
首先， 主食（以穀類為主）每天攝入半斤至八兩適宜。 不過如果你當天的活動量比較大， 如參加了運動、從事了體力勞動， 還可以適當增加， 主食是用來提供能量的。
2.蔬菜、水果每天1斤左右
其次， 蔬菜、水果每天1斤左右；肉食如雞、魚等動物性食品每天不要超過2兩， 即使是瘦肉裡脂肪含量也不算低；平均每天吃豆製品1兩或多一點；牛奶1袋（早餐用）；雞蛋1個（可在早餐時吃）。 少吃豬、牛、羊肉， 多吃魚、蝦和雞（最好是柴雞）。
3.吃多種蔬菜、水果和薯類
第三， 多吃蔬菜、水果和薯類。 蔬菜的品種很多， 不同品種所含營養成分不盡相同， 甚至懸殊很大。 紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果， 它們是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富，所以誰也代替不了誰；薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，富含豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。這些食物對保持心血管健康、增強抗病能力，減少兒童發生乾眼症和預防癌症等十分重要。
5.優酪乳可調節腸道的生態環境
消化不良者可在辦公室備些優酪乳，優酪乳可調節腸道的生態環境，使有害菌不易存活，每天一杯優酪乳可有效改善胃腸功能。女性還可預防乳腺癌。
它們是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。
有些水果維生素及一些微量元素的含量不及新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富，所以誰也代替不了誰；薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，富含豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。這些食物對保持心血管健康、增強抗病能力，減少兒童發生乾眼症和預防癌症等十分重要。
5.優酪乳可調節腸道的生態環境
消化不良者可在辦公室備些優酪乳，優酪乳可調節腸道的生態環境，使有害菌不易存活，每天一杯優酪乳可有效改善胃腸功能。女性還可預防乳腺癌。
