黃瓜是家中飯桌常客， 萬萬沒想到它還有非常不錯的減肥功效呢。 黃瓜清爽可口， 吃多少都不會膩。 今天小編就教你吃黃瓜減肥，
一、黃瓜減肥原理
鮮黃瓜內含有一種物質叫丙醇二酸，
它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。
黃瓜的熱量非常低，
每100克只有15大卡的熱量！
黃瓜中還含有豐富纖維素，
對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，
所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。
1、良質黃瓜——鮮嫩帶白霜， 以頂花帶刺為最佳， 瓜體直， 均勻整齊， 無折斷損傷， 皮薄肉厚， 清香爽脆， 無苦味， 無病蟲害。
2、次質黃瓜——瓜身彎曲而粗細不均勻， 但無畸形瓜， 或是瓜身萎蔫不新鮮。
3、劣質黃瓜——色澤為黃色或近於黃色， 瓜呈畸形， 有大肚、尖嘴、蜂腰等， 有苦味或肉質發糠， 瓜身上有病斑或爛點。
三、如何保存黃瓜
將黃瓜洗淨後，
1、糖醋黃瓜
黃瓜怎麼瘦身大家都知道， 但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐， 喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試， 包你吃不膩!不僅可以用來當做零食， 還可以在正餐時食用。 適當減少吃脂肪類食品， 轉而多吃這個會更好瘦身呢!
材料：黃瓜500克， 醋適量， 白糖適量
做法：
（1）將黃瓜去瓢切薄片， 用鹽醃一下然後倒掉鹽水
（2）用涼開水洗一下， 撈起瀝幹水
（3）加糖， 醋拌勻即可
2、黃瓜優酪乳沙拉
相信很多MM都喜歡吃沙拉， 老是吃水果沙拉覺得膩了吧?那就換個優酪乳黃瓜試試吧!優酪乳保健腸胃，
材料：黃瓜， 3個， 蒜頭， 2個， 鹽， 適量， 幹薄荷， 2湯匙， 原味優酪乳， 1杯， 橄欖油， 1湯匙
做法：
（1）黃瓜去皮去籽切成小塊薄片， 蒜頭切碎。 把蒜蓉和黃瓜攪拌均勻， 然後把黃瓜片均勻平整地放在沙拉盤裡， 撒上鹽。 放置25分鐘左右
（2）把從黃瓜裡流出來的水倒掉， 然後撒上幹薄荷。
（3）優酪乳攪勻後倒在黃瓜上， 放進冰箱裡至完全冰凍， 就可以享用了。
經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替，
碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀!如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜，
口感就不同很多了。
材料：新鮮黃瓜3-4根，
蜂蜜少許
做法：
（1）先將黃瓜洗淨去皮去籽
（2）將黃瓜放進榨汁機鮮榨
（3）根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可
4、黃瓜燒豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，
且其蛋白質很容易被人體消化吸收，
是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢!
材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、澱粉、蔥、薑。
做法：
（1）先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。
（2）豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收幹時，放入紅椒片。
5、黃瓜雞丁
光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。
材料:黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精
做法：
（1）黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁。
（2）雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水澱粉拌勻，淹制10分鐘。
（3）鍋裡放油，把雞胸肉滑一下撈出控幹油。
（4）鍋裡留少許的油放入蔥花、薑未煸炒出香味再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精，翻勺即成。
材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、澱粉、蔥、薑。
做法：
（1）先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。
（2）豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收幹時，放入紅椒片。
5、黃瓜雞丁
光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。
材料:黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精
做法：
（1）黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁。
（2）雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水澱粉拌勻，淹制10分鐘。
（3）鍋裡放油，把雞胸肉滑一下撈出控幹油。
（4）鍋裡留少許的油放入蔥花、薑未煸炒出香味再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精，翻勺即成。
