瘦身餐一：蔓越莓燕麥南瓜汁
主料：南瓜適量、蔓越莓適量、燕麥適量
蔓越莓燕麥南瓜汁的做法步驟
1.甜南瓜洗淨， 切小塊， 上鍋蒸熟;
2.待南瓜稍涼後， 將肉取出， 放入料理機中， 加入適量的水， 中斷點式攪拌30秒;
3.將打好的南瓜汁倒入鍋中， 加入蔓越莓和燕麥片， 煮開即可;
4.倒入杯中， 放適量即食燕麥片和蔓越莓幹;
瘦身餐二：紫薯涼糕
主料糯米400g 紫薯三四個
輔料葡萄乾一大把 果脯若干白糖20g 蜂蜜一勺
紫薯涼糕的做法步驟
1. 蒸一鍋糯米飯， 糯米泡水3個小時再蒸， 粘， 軟。 比蒸米飯多放一點水。
2. 紫薯蒸熟， 趁熱去皮。
3. 紫薯中加一些糖， 用勺子碾散， 儘量細膩。
4. 糯米飯趁熱鋪入刷過一層薄油的容器中， 先鋪一半。 鋪平整。
5. 米飯上鋪一層紫薯泥。 鋪平整。
6. 撒上一層葡萄乾， 果脯之類。
7. 再把另一半米飯鋪上。 然後晾一會， 放入冰箱冷藏室冷藏半天。
8. 脫模後切正方形塊。 切得時候刀蘸水。 點綴黑加侖葡萄乾或者枸杞， 表面淋上少許蜂蜜風味更佳。
瘦身餐三：海米冬瓜湯
主料冬瓜250g 海米50g
輔料小蔥10g 薑片10g香菜10g 料酒10g鹽10g 糖5g雞粉10g 胡椒粉5g
海米冬瓜湯的做法步驟
1. 準備食材：冬瓜， 香菜
2. 準備配料：小蔥， 薑片
3. 冬瓜切塊備用
4. 鍋內做油下入海米， 薑片炒制
5. 海米炒制金黃色時烹入料酒去腥， 下入冬瓜塊翻炒均勻倒入熱水煮制。 當冬瓜煮制半透明時下入少許糖提鮮， 鹽， 雞粉， 胡椒粉進行調味。
6. 出鍋時撒少許蔥花香菜即可。
瘦身餐四：自製豆腐腦
主料：幹黃豆100g、葡萄糖內酯1/2小勺、清水1100g
輔料工具： 紗布豆漿機
1. 準備工作：
提前6小時， 把黃豆洗乾淨， 放足量的水泡到漲發;將漲發後的黃豆瀝幹水， 挑出壞豆子以及沒泡開的豆子;100g幹黃豆泡發後約為220g黃豆;
2. 打磨黃豆：
準備好豆漿機， 把放入泡發的豆子倒入內筒中， 倒入清水;蓋上豆漿機的蓋子， 按果蔬飲料檔， 開始打磨，
3. 把打磨好的豆漿倒到大盆裡， 過濾出豆漿， 撇掉泡沫(過濾後的豆漿約為1000g);將過濾後的豆漿倒入鍋內， 大火煮開後， 轉小火煮2~3分鐘， 撇去表面浮沫， 離火;將1/2小勺內酯放入容器中， 加少許涼開水調開;
4. 待豆漿降溫至80~85℃， 倒入溶化後的內酯溶液， 迅速攪拌均勻;
5. 倒入乾淨的容器中， 靜置半小時左右即可;
