素食本身就熱量低， 就算吃的再多也不會長肉。 吃素可以減少熱量的攝入， 降低脂肪的積累， 所以減肥的親們可以嘗試下吃素減肥。 不用節食不用鍛煉就能輕鬆瘦身哦， 快來跟小編學下素食減肥餐吧， 五款款款都美味哦。 怎麼吃都瘦。
素食減肥餐一、百葉雪菜
材料：雪裡蕻300克， 百葉1束(約10片)、辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1首先用溫熱水把堿粉調融， 放入一片片百葉浸泡至軟， 至顏色變白， 撈出， 反復用冷水漂洗乾淨。
2、瀝幹百葉後， 剝成小片;將雪裡菜切成細末;辣椒洗淨， 切小圈圈。
3、起油鍋， 加入辣椒炒香， 然後放入雪裡敲拌炒片刻， 最後放入百葉拌炒， 加調味料拌勻就做好了。
功效：雪裡蕻含有豐富的胡蘿蔔素和纖維素， 不僅能促進腸胃消化， 有效防止便秘， 還能起到解毒消腫的作用哦。 而百葉滋陰潤燥， 冬季減肥最適合吃這個減肥餐了。
3、素食漢堡
這款健康的素食漢堡不但含有大量的蛋白質， 而且漢堡中加肉了， 但是完全是瘦肉， mm們完全不用擔心， 這樣吃更加的營養健康， 給身體補充大量優質蛋白質哦。 趕緊吃一個吧!
4、雞蛋餡餅
雞蛋餡餅的製作方法很簡單， 先烘焙一塊全賣麵包， 然後在上面鋪上一層蛋白，
素食減肥餐二、番茄蛋
材料：水煮蛋1個、番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
1、將水煮蛋切開1/3， 挖出蛋黃部分。
2、將蛋黃淋上少許番茄醬，
3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中， 裝飾上迷迭香即可。
功效：番茄和雞蛋的減肥功效眾所周知了， 而且這也是道很常吃的家常菜了。 這道減肥餐能刺激腸胃的蠕動， 容易消化， 非常適合節食減肥的人吃哦!
素食減肥餐三、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。
做法：
1、將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
2、板栗煮熟剝殼， 再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。
3、炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)， 倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒， 然後放入香乾片炒和， 放入少量湯水， 加入蝦仁燒約兩分鐘， 然後加入適量的調料就可以了。
功效：炒合菜由六種原料合炒， 其中蝦仁和香乾能提供豐富的蛋白質， 其他的原料纖維素也十分豐富， 是不可多得的素食減肥餐哦!
素食減肥餐四、山藥五彩丁
材料：山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1、將胡蘿蔔、紅甜椒切成粒狀;山藥去皮後切成和其他配菜相仿大小的粒;
2、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右後撈起重新置於流水下，沖洗一遍
3、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2～3分鐘，然後加入適量各種調料就可以了。
功效：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，具有良好的消化吸收效果;而山藥所含的粘液蛋白，有降低血糖的作用;加上玉米中大量的膳食纖維，潤腸通便的效果非常有助於減肥哦。
素食減肥餐五、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菇、香菜各少許。
做法：將大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮熟後放入適量的調料即可。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪;黃瓜種的纖維素也能降低膽固醇;營養又好吃的金針菇還能有效改善便秘呢!
素食減肥餐四、山藥五彩丁
材料：山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1、將胡蘿蔔、紅甜椒切成粒狀;山藥去皮後切成和其他配菜相仿大小的粒;
2、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右後撈起重新置於流水下，沖洗一遍
3、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2～3分鐘，然後加入適量各種調料就可以了。
功效：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，具有良好的消化吸收效果;而山藥所含的粘液蛋白，有降低血糖的作用;加上玉米中大量的膳食纖維，潤腸通便的效果非常有助於減肥哦。
素食減肥餐五、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菇、香菜各少許。
做法：將大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮熟後放入適量的調料即可。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪;黃瓜種的纖維素也能降低膽固醇;營養又好吃的金針菇還能有效改善便秘呢!
