市民在危房紮堆熏臘肉， 現場濃煙滾滾， 味道嗆鼻。 春節將近， 不少市民都有做臘肉的習慣。
由於臘肉的脂肪含量很高， 是導致高血脂的直接表現。 並且在製作臘肉的過程中， 經過了醃制、火熏等， 臘肉的營養基本都已經丟失。 而且經過火直接燒， 肉的表面都佈滿了灰燼或者塵埃， 甚至是火炭， 這些都會誘發癌症的發生。
吃臘肉三大注意事項
1、避免吃太多：物極必反， 臘肉雖然好吃， 但是貪吃太多則會造成身體的負擔。 由於動物性脂肪不易被人體吸收， 因此食用過量的臘肉則會誘發脂肪肝病發。
2、患癌：世界衛生組織已經明確表示， 過量食用臘肉會誘發癌症的產生。 那是因為在製作臘肉的時候， 大量使用了鹽， 這些鹽就是致癌的重要原因。
3、部分人群不適合：對於高血壓、有心臟病的患者來說， 臘肉是他們不能碰的。 由於身體的問題， 食用臘肉後， 膽固醇會增多， 堵塞血管， 後果很嚴重。
