吃紅燒茄子會胖嗎 小編教你巧做五種好吃不胖的素菜

有好多人問小編， 吃燒茄子會不會胖， 小編告訴大家， 由於茄子比較吸油， 所以烹飪的時候自然要放很多油， 這樣來講的話， 燒茄子也就會發胖。

下面小編來給大家推薦五種好吃不胖的素菜。

平常經常無肉不歡的你， 有沒有想過， 這些素菜也是很美味的哦， 甚至有一些比肉菜還好吃， 下面小編就教你做幾款不常吃， 卻十分美味的素菜吧， 素素更健康哦！
一、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
原料：
娃娃菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽。
做法：
1、娃娃菜葉手撕大塊， 放盤子中， 大火蒸五六分鐘左右至菜變透明。
2、兩小把粉絲開水浸泡三分鐘。 撈出放在蒸好的娃娃菜盤中。
3、鍋燒熱， 放油， 馬上放蒜蓉爆香， 醬油小許， 小半碗水， 燒開後放青紅椒末， 小勺蘑菇精， 鹽調味。
4、做好的湯汁淋在娃娃菜粉絲上即可。
二、油燜春筍
原料：
春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法：
1， 春筍若干， 用刀拍碎，

適當改刀。 焯水瀝幹備用。
2， 熱油鍋， 蔥蒜辣椒爆香。 入春筍翻炒片刻。
3， 加生抽+老抽+白糖。 出鍋前加點蘑菇精即可。

三、欖菜四季豆
材料：
欖菜2湯匙， 四季豆250克， 蒜頭2~3瓣
做法：
1、清洗乾淨的四季豆， 摘去兩側的筋。
2、把四季豆切丁， 蒜頭切片， 盛出2湯匙的橄欖菜。
3、熱油鍋， 爆香蒜片。
4、加入四季豆， 爆炒至轉色。
5、加入橄欖菜， 翻炒均勻， 加入2湯匙水， 蓋上鍋蓋煮5分鐘。
6、放鹽調味(橄欖菜是鹹的， 放鹽要適量)。
7、放一小勺蘑菇精或白糖， 就可以出鍋了。
四、西芹炒腐竹
主料：
西芹200克， 腐竹60克；
配料：
生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發後撈出瀝幹先切成約5釐米長的段， 再切成絲待用；芹菜洗淨撕去老筋， 也切成長5釐米左右的絲；生薑切絲， 大蒜去皮切粒， 蔥切花；
2.熱鍋放油， 下入薑蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘；
3.下入西芹， 翻炒兩分鐘左右；
4.放入適量的剁辣椒炒勻；
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。

五、板栗青豆炒雙菇
材料：
幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正還有點生的感覺)， 剝皮， 香菇泡好， 蘑菇洗淨切片， 青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開， 倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油， 少許白糖、鹽， 再煮開。 放入泡好的香菇， 蘑菇片， 大火煮開後， 用小火煮， 讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆， 大火翻炒， 轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了。
這幾道菜大家都學會了沒有呢？想要瘦的MM們快來學習下吧， 一起變瘦身達人~