不知道什麼時候開始，
牛油果成為了水果界的新寵。
然而對於這種新興的水果，
很多人雖然想要嘗試但還是會感到“心有餘而力不足”，
不知從何下口。
一直以來都覺得牛油果是一種非常神奇的食材，
可以和許多食物進行搭配，
在不破壞食物原有味道的同時還會增加其味覺上的層次感。
對於幾乎沒有什麼味道的它而言，
與其說是水果，
不如說是一種具有綿密口感的清新調味劑。
牛油果沙拉是在傳統的意式沙拉的基礎上添加了新鮮的牛油果。
選用的蔬菜是常規的奶油生菜、羅馬生菜、紅葉生菜等，
佐油醋汁攪拌後一起吃，
綠色健康十分美味。
值得一提的是，
經過主廚特調的油醋汁不同於以往大家對油醋味道的印象，
沒有特別酸，
而是酸裡會帶有些許微甜的回味，
且沒有過度油膩，
因此吃起來非常爽口。
最後再加上新鮮的牛油果、聖女果、馬蘇里拉切片芝士和金槍魚，
又增添了新的風味。
如果你是喜歡嘗試新鮮事物的食客，
可以試試將牛油果和著聖女果與馬蘇里拉芝士一起吃下。
相信我，
你會愛上那種多層次的美妙滋味的。
新鮮的牛油果、聖女果、馬蘇里拉切片芝士和金槍魚，
為沙拉增添了新的風味
奶昔一直以來都是深受女生喜歡的一種飲料，
加了牛油果的奶昔味道更加清新而又不失口感的醇厚。
TOP CHEF的牛油果奶昔除了以牛油果和牛奶為主料外，
還另外加入了香蕉混合其中。
香蕉的口感和牛油果有一些相似之處，
都是軟糯而綿密的，
因此將兩者放在一起會非常融合，
甜而不膩。
可見，
牛油果不僅健康又營養價值高，
真的是一種非常百搭的食材。
經過處理後的海膽清新甜美帶有海洋的氣息，
搭配牛油果泥除了讓吃上去更具醇厚感外，
還起到提鮮提香的效果。
炙烤後的法棍表皮微焦帶有些許燒烤味，
與綿軟的海膽和牛油果一起入口，
是不同軟硬度食材之間的交相融合。
牛油果三文魚韃靼是一道比較有特色的菜。
將新鮮的三文魚和牛油果肉進行混合，
搭配帶有研磨枸杞的辣椒醬，
三文魚的鮮味一下就被調了出來，
牛油果的加入也增加了咀嚼上的滿足感。
牛油果布朗尼算是一道蠻有意思的甜品。
這道甜品的上層是冰涼的牛油果醬，
下面是熱熱的布朗尼，
吃起來有一種冰火兩重天的感受。
