蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。
蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，
它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，
使全身的新陳代謝功能得到改善，
使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，
就能變成能量，
很快地消除疲勞。
由於血糖值的上升，
饑餓感也就消失了。
注意事項
蜂蜜減肥也有注意事項。
由於水份有利於人體的新陳代謝，
因此，
我們應該經常喝水。
但應該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，
以免對內臟產生刺激，
香煙也應該禁止。
最好不要洗澡，
過於消耗體力，
容易昏倒，
可以短時間沖澡。
食蜜禁忌
以下人群要特別注意不宜食蜜減肥：
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌， 可引起嬰幼兒中毒症狀， 小於6個月的嬰兒更容易感染此病。 中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時， 症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。 雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小， 但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前， 不要給它吃蜂蜜及其製品。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，
果糖40克左右，
蔗糖約2克，
糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，
進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，
使血糖升高，
蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，
因此，
蜂蜜的升血糖作用特別明顯。
從這一點來看，
糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
搭配禁忌
1、不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、鹹，
性寒，
能清熱散血。
與蜂蜜同食易導致腹瀉。
同時蜂蜜中的多種酶類，
豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，
二者同食 不利於人體的生化反應。
2．不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，
容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。
另外，
蜂蜜可通便，
韭菜富含纖維素而導瀉，
容易引起腹瀉。
3．不能用沸水沖飲。
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，
若用沸水沖飲，
不僅不能保持其天然的色、香、味，
還會不同程度地破壞它的營養成分。
4．蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉。
