1.香水的色澤。
優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體， 無任何沉澱。 一般不含色素， 在攝氏30度溫度下， 經24小時不變色。
2.香水的香味。
優質的香水香味純正， 並能保持一段時間。 無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。 根據香味的穩定性和香料的成份， 香水和花露水分為特級和甲、乙、丙級四個等級。 幻想型的特級香水灑在紡織品上， 在一定條件下， 其香味應該保持不少於70小時， 花香型的不少於60小時。
日常用的優質香水屬於甲級產品。 乙級和丙級的香水和花露水基本用於衛生目的。
3.香水的包裝。
取悅女人嗅覺的香水， 其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。 如同其他商品一樣， 包裝精細之處往往體現了商品的內在品質。 香水的外包裝是香水內在品質的一種顯示。 在鑒別香水品質時， 要特別注意香水瓶的密封情況， 瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙， 否則易導致酒精揮發乾涸。 此外， 還要注意香水包裝是否整齊，
