麵包對於很多項減肥的人來說是一種避之不及的食物, 但是在瘦身減肥的適合合理的吃麵包卻能達到瘦身減肥的效果,
適度食用全麥麵包、雜糧麵包,
有助於減肥。
硬質麵包熱量低:歐洲人把麵包當主食,
偏愛充滿咬勁的“硬面包”,
亞洲人則偏愛口感鬆軟的麵包。
熱量高的麵包:硬質麵包和軟質麵包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料, 只是加入的水分不同。 孩子們喜歡的“吐司麵包”、“奶油麵包”和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。 軟質甜面包含糖約15%, 油脂約10%, 吐司麵包更多一些。 但因為加入了雞蛋和奶粉, 營養價值也有所增高, 適合給寶貝食用。
含熱量最高的是丹麥麵包,
它又稱起酥起層麵包,
如同蘿蔔酥一樣,
外皮是酥狀的。
一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”,
才能形成特殊的層狀結構,
常見的如牛角麵包、葡萄乾包、巧克力酥包等。
所以營養學家建議:由於丹麥面包含飽和脂肪和熱量實在太多,
每週最好別超過一個。
全麥麵包、雜糧麵包對減肥比較有利,
它們含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質,
有助於促進腸胃消化、提高新陳代謝,
有益健康。
麵包是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料製作加工的食品, 大部分麵包也可作為主食。 麵包也是高熱量碳水化合物食品, 多吃容易肥胖, 因此, 要選擇有利於減肥的麵包, 不應該選擇市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的麵包, 這些含有很高的飽和脂肪,