請問蛋白質有什麼作用 盤點它重要的生理功能

我們在高中生物課上已經知道了蛋白質是人體所需營養素中最重要的一種。 可你知道麼， 對於女人來說蛋白質還有變美麗、變聰明、變苗條的功效呦！蛋白質是構成機體組織、器官的重要組成部分， 人體各組織無一不含蛋白質， 在人體的瘦組織中（非脂肪組織）， 如肌肉組織和心、肝、腎等器官均含有大量蛋白質、骨骼、牙齒、乃至指、趾也含有大量蛋白質；細胞中， 除水分外， 蛋白質約占細胞內物質的80%， 因此構成機體組織、器官的成分是蛋白質最重要的生理功能。 身體的生長發育可視為蛋白質的不斷積累過程。 蛋白質對生長發育期的兒童尤為重要。
1蛋白質平衡女性荷爾蒙

攝取足量的優質蛋白質是維持女性體內荷爾蒙（特別是雌激素、孕激素）的關鍵。 足量的荷爾蒙水準可以維持正常的月經週期， 可以讓你身體曲線優美， 可以讓你感受戀愛的滋味……總之好處多多！適當多吃些大豆吧，

大豆中不僅還有足量的蛋白質， 還有許多植物雌激素， 讓你健康又美麗！

2蛋白質改善皮膚狀況
人的皮膚 、肌肉， 甚至指甲、頭髮都是以蛋白質為主要成分構成的。 組織的更新、損傷後組織的新生修補， 蛋白質的作用都功不可沒。 對於女性來講， 足量的蛋白質在皮下組織起到一定的支撐作用， 使毛孔縮小， 減少油脂分泌。 皮膚過幹時， 蛋白質又能減少皮膚角化， 加上充足的水分， 皮膚很快就能恢復水潤光滑了！

3蛋白質讓人變聰明
蛋白質是構成大腦的主要物質之一， 當蛋白質攝入不足時容易產生疲倦、記憶力下降等現象。 足夠的蛋白質能提高右半腦感性思維能力， 讓你在舉手投足間更有感染力， 更具女人味。 每日攝入的動物蛋白質和植物蛋白質比例最好為1：2。 素食主義者們要注意了， 植物蛋白會缺少某種氨基酸而使蛋白質不能充分利用， 最好混合搭配。
4蛋白質助你完成瘦身計畫
相比於糖類和脂類， 蛋白質絕對是產生能量最低，

消化過程中耗能最大， 同時有必不可少的重要營養物質。 蛋白質的消化時間較長， 給人持久的飽腹感， 不容易感到饑餓。 蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內， 並且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。 如果你正在減肥中， 建議比平時多吃20%的蛋白質哦！

參與重要的生理功能
體內重要的生理活動都是由蛋白質來完成的， 例如， 參與機體防禦功能的抗體， 催化代謝反應的酶；調節物質代謝和生理活動的某些激素和神經遞質， 有的是蛋白質或多肽類物質， 有的是氨基酸轉變的產物；此外， 肌肉收縮、血液凝固、物質的運輸等生理功能也是由蛋白質來實現的。 因此， 蛋白質是生命活動的重要物質基礎。
機體生命活動之所以能夠有條不紊的進行， 有賴於多種生命活性物質的調節。 而蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分， 參與調節生理功能。 如核蛋白構成細胞核並影響細胞功能；酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有維持機體免疫功能的作用；收縮蛋白如肌球蛋白具有調節肌肉收縮的功能；血液中的脂蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白質具有運送營養素的作用；血紅蛋白具有攜帶、運送氧氣的功能；白蛋白具有調節滲透壓、維持體液平衡的作用（肝癌）；由蛋白質或蛋白質衍生物構成的某些激素， 如垂體激素、甲狀腺激素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。 如垂體激素、甲狀腺激素、胰島素及腎上腺素等等都是機體的重要調節物質。