冬季的寒冷讓人食欲大增， 夏季瘦下來的苗條身材吃成了滿身贅肉的小胖子， 看來冬季減肥少不了， 可是冬天到了， 春天還會遠嗎?別在仗著有厚的衣服為你遮住身材就可以石無忌彈的吃東西了， 冬季一過， 你就可以悔死。 為了別讓自己來年開春後悔， 現在就開始進行瘦身計畫把。
1、翠絲銀針
原料：綠豆芽菜150克， 芹菜50克， 植物油20克， 鹽1.5克， 味精0.5克。
做法：芹菜洗淨切成細絲， 綠豆芽絲洗淨， 炒鍋上旺火， 油燒熱， 將原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色， 加鹽味精顛炒均勻出鍋。
功效：綠豆芽菜含水量達94.6%， 熱量僅18千卡， 體積大熱量低， 具有清熱利水功效。 芹菜富含維他命P和膳食纖維、鈣、鐵等營養物質， 可清熱降血壓， 防止血管硬化。 這兩種原料均利於減肥。
2、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克， 瘦豬肉末100克， 雞蛋2個， 澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、薑各適量， 火腿絲、水發冬菇絲少許，
做法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥， 與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠。 放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌勻;
用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透;
取出後去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。 高湯燒沸， 放入紅葡萄酒， 再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
功效：豆腐含有豐富的蛋白質， 對減肥有著你意想不到的效果~
3、黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。
做法：糙米洗淨瀝幹;
鍋中加水14杯煮開， 放入糙米攪拌一下， 待煮滾後改中小火熬煮45分鐘;
放入黑芝麻續煮5分鐘， 加白砂糖煮溶即成。
功效：糙米能幫助排除宿便， 輕盈體態又不失營養。
4、甜豆木耳炒山藥
原料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽
做法：木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨， 甜豆擇去老筋， 洗乾淨備用;
帶上橡膠手套將山藥去皮， 在流動水下沖掉上面的粘液， 小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;
將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右， 撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;
炒鍋中倒入橄欖油或沙拉油， 5-6分熱時， 下蔥花和花椒翻炒出香味， 下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右， 倒入木耳繼續翻炒， 此時加入雞精和鹽， 翻炒均勻後即可出鍋。
功效：山藥是很好的減肥食材，
5、美顏養身山藥青椰煲
原料：山藥半根(約800卡)， 切塊備用、青花椰菜(1/3顆， 約80卡)， 切片備用、枸杞一湯匙、鹽一小匙、水約500cc、沙拉油一小匙(約50卡)
做法：將鍋子洗淨，熱鍋後放沙拉油，不需等油熱，直接放枸杞讓味道釋放;
將已切好的山藥入鍋，需注意要梢微加些水約100CC入內，以免沾鍋，稍微攪拌放入鹽及加入一大碗水燜煮8-10分鐘。加入青花椰菜再行燉煮約5分鐘，香騰美味即可起鍋。
功效：經常吃捲心菜，即椰菜對皮膚美容有一定的功效喔，它能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，搭配山藥一起入菜，可謂瘦身又美容。
6、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
做法：先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片;
將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
7、香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;
將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
做法：將鍋子洗淨，熱鍋後放沙拉油，不需等油熱，直接放枸杞讓味道釋放;
將已切好的山藥入鍋，需注意要梢微加些水約100CC入內，以免沾鍋，稍微攪拌放入鹽及加入一大碗水燜煮8-10分鐘。加入青花椰菜再行燉煮約5分鐘，香騰美味即可起鍋。
功效：經常吃捲心菜，即椰菜對皮膚美容有一定的功效喔，它能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，搭配山藥一起入菜，可謂瘦身又美容。
6、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
做法：先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片;
將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
7、香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;
將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
